دجاج مخلي

 

دجاج مخلي

المكونات:
2 حبة صدر دجاج مسحب
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
0.25 كوب عصير ليمون
0.25 كوب خل أبيض
0.25 كوب مرق دجاج
1 حسب الرغبة ملح وفلفل أسود
1 حسب الرغبة شطة حمراء
1 حسب الرغبة دقيق لكل الإستعمالات
2 ملعقة كبيرة بقدونس
3 ملعقة كبيرة زبدة

طريقه التحضير:
يوضع الصدر بين قطعتين من البلاستيك ويُدق بالمطرقة
يُتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والشطة الحمراء، ثم يُغمس بطبقة خفيفة من الدقيق
يُسخن القليل من الزيت في مقلاة وتُحمرقطع الصدور على كل جانب ثم تُرفع من المقلاة
في نفس المقلاة، يوضع مرق الدجاج ويُقلب حتى تذوب كل الخلاصة الموجودة في المقلاة ثم يضاف الخل وعصير الليمون
تضاف الزبدة وتُقلب حتى تذوب، يضاف البقدونس الطازج المفروم وسط والدجاج ويُترك حتى يسخن
يُرص الدجاج في طبق التقديم، ثم تُصب فوقه الصلصة ويقدم

المصدر: منتدى الخليج