سابلي

قـائـمـة الأوسـمـة · #1

حبات سابلي يرجع اصلو فرنسي يكون هش وخفيف ومحشي بمربي المشمش او بالشوكولا

المقادير :

500 غرام دقيق او فارينه
250 غرام سمنه نباتيه او مارقرين
125 غرام سكر ناعم
2 صفار بيض
رشة ملح
60 غرام نشاء
ملعقة صغيره بكينج باودر

طريقة التحضير :

- يخفق بالمضرب الكهربائ كل من السكر والفانيليا والبيض حتي يصبح قوامه كريمي.
- نضيف السمنه النباتيه الى الدقيق يكون منخول ومضاف اليه النشاء والملح والبيكن باودر وتخلط باليد.
- ثم اضافه مزيج البيض تدريجيا حتي تمسك جميع المكونات مع بعض في شكل كره دون عجنها وتلف في ورق سيلوفان وتوضع بالثلاجه نصف ساعه.
- نضع ورق الزبده او ورق الفرن من تحت العجينه ومن فوقها وتفرد بالنشابه.
- تشكل حسب الرغبه بالقوالب وتوضع برفق في الصينيه وتدخل للفرن مسبق التسخين علي حراره 180 حتي يصبح لونها ذهبي نوعا ماء.
- تحشي بمربي المشمش.
- ويمكن ايضا رشها بالسكر الناعم.
- او حشوها بالشوكولا وتزينها ايضا.

المصدر: منتدى الخليج