مكرونه لسآن العصفور

 

مكرونه لسآن العصفور

مكرونه لسآن العصفور
المقادير :
4 صدور دجاج مسلوقه ومفتته + 2 فص ثوم مبشور + 2 بصل مقطع صغير + 2 جزر مبشور + كوب ملفوف أبيض مبشور + 450 جرام مكرونه الايطاليه ( لسآن العصفور ) + 2 علبة قشطه ( قيمر ) + جبن بوك + بهارات مشكله + ملح + فلفل أسود + مكعب ماجي + زيت زيتون
الطريقه :
يحمس البصل والثوم حتى يصبح لونه ذهبي ، ثم يضاف الجزر المبشور ويشوح ، يرش بالملح والبهارات المشكله والفلفل الاسود والماجي ويقلب ، ثم يضاف الملفوف ويشوح الخليط ، يضاف الدجاج المفتت ويحمس على النار لمده 5 دقائق ، ويرفع عن النار ، تسلق المكرونه حسب التعليمات ثم تصفى ، يقسم الخليط لقسمين قسم يخلط مع 5 ملاعق كبيره جبن بوك ويوزع بالصينيه ، ثم ترص الحشوه ويساوى السطح جيدا ، يضاف للقسم الثاني من المكرونه 4 ملاعق جبن بوك وقليل من ماء السلق ويخلط ، ويضاف كطبقه اخيره على الحشوه وتوزع بالتساوي ، في طبق عميق يخلط القشطه و4 ملاعق جبن بوك ويخلط بالمضرب اليدوي حتى يمتزج ، يوزع على وجه المكرونه بالتساوي ، وتدخل الفرن حتى يصبح لونها يميل للذهبي الفاتح فقط ،
تخرج وتترك تدفى قليلا ثم تقدم بالعافيه

المصدر: منتدى الخليج