أنت غير مسجل في منتدى الخليج . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا
آخر 10 مشاركات
|
الإهداءات |
|
|
|
|||||||
 |
| #1 | |||||||||||||
  
|
 مشروبات بلح بالحليب  بلح يابس  حليب  مكسرات حسب الرغبه   تقطع البلح في الحليب  وتوضع المكسرات وسكر حسب الرغبه ما احط سكر كفايه اللي في بلح  وتفضل تجهز قبل افطار بثلاث ساعات تكون مقرمشه وطري  عرقسوس عرقسوس ماي بارد شاش نظيف نكهات حسب الرغبه ماء زهره او الورد  تخمر العرقسوس بماء قليل جدا نص ساعه مثل الصوره  وتوضع في شاش نظيف او مصفاه مثل الصوره  وصب عليه ماي بارد وتضيف النكهات حسب الرغبه بعد ساعه تكون جاهز لشرب  وهذه شكله نهائي  قمر الدين باكيت قمر الدين ماء بارد  سكر  عصير ليمون  تنقع قمر الدين في ماء مع السكر وعصير ليمون  بعد نص ساعه تضرب في الخلاط وتصبح جاهزه لشرب  المصدر: منتدى الخليج
|
||||||||||||
|
| #2 | |||||||||||||
|
|
وجبات منوعه السمبوسه  لحم مفروم  خضار مشكل جزر بازلاء بطاطس  بصل اخضر فص ثوم مهروس  بصل  بهارات وملح  خضره حسب الرغبه بقدونس شبت كزبره  عجينه سمبوسه   تقلي البصل في الزيت  توضع الخضار المشكل  ثم اللحمه المفروم وبصل اخضر وثوم وبهارات وملح وخضره  ونتركها عالنار حتي تنصج  نعمل ماء مع طحين لصق عجينه سمبوسه  نفرد روقه من عجينة السمبوسه ونحط عليها الحشوه وبعدين نطوي العجينة على شكل مثلث  والحين نطوي العجينة الى فوق وبعدين على جنب  وهكذا حتى نصل الى النهاية ونلصق طرف العجينة بخلط القليل ماده لصق ماء وطحين  وهذه شكله نهائي  تجهز كل حبات تقلي في زيت عميق انا عن نفسي بحمره في فرن  معلقه سمن او زيت علي الوجه وتحمر في الفرن   كباب حلبي لحم مفروم ناعم  بصل مفروم ناعم ثوم مفروم ناعم  ملح بهارات  خضره حسب الرغبه  تخلط جميع القادير جيدا  ناتي باسياخ خشبي ونلف فيه الكباب بهذا الشكل  وتوضع في الفرن حتي تحمر  وهذه صوره قريب منه 
|
||||||||||||
|
|
| #3 | |||||||||||||
|
|
لحمه حمراء  بصل  ثوم  فلفل رومي  في ناس تضيف طماطم حسب الرغبه ملح وبهارات  تقلي عالنار البصل  نضيف اللحم وتشوح معاها  وثوم وفلفل الرومي وملح وبهارات  ونحط عليه كوب ماي ونتركها عالنار هادي الي ان يختفي ماء وينضج اللحم  وتقدم مع الارز وسلطه     برياني تونه بصل  ثوم  فلفل رومي  طماطم  ملح وبهارات وكركم وفلفل احمر  تونه  ليمون يابس  رز  تحمر البصل ونضيف ثوم وفلفل وطماطم وتونه وبهارات وكركم وملح وليمون او لومي  نضيف الماء ونتركها تنصج المكونات في بعضها  ثم نضيف الرز ونتركها عالنار هادئه  الي ان تنصج  وهذه في صحن  معكرونه بالبشاميل معكرونه مسلوقه  لحم مفروم معصج بالبصل ومبهره  باشميل طريقه الباشميل معلقتين سمن علي 5 معالق طحين وتحمس علي النار  ونصب ليتر حليب وملح وفلفل اسود ونخلي عالنار الي ان يثقل  بعد ذلك نضع في الصينيه اولا القليل من البشميل ثم نصف مقدار المكرونه ثم كل الحشوة لحم  ثم باقي المكرونه ثم تغطى بباقي الباشميل وتدخل الفرن  بعد التحمير  الحواوشى يعني لحم بعجين حشو حسب الرغبه لحم او دجاج العجين طحين وسكر وملح وخميرة وبودرة حليب  تعجن بماء دافئ  وترك تخمر  الحشو حسب الرغبه لحم مفروم معصج بالبصل والخضره  تفرد العجين  ونحط الحشو اللحمه  نغلق العجين مثل الصوره  نرش السمسم علي وجهه  نحمره في الفرن 
|
||||||||||||
|
|
| #4 | |||||||||||||
|
|
حلويات لقيمات ولها عدد اسماء لقمه القاضي العوامه زالابيا كوبين طحين  ثلاث معالق حليب بورده  ذره ملح  ونكهات حسب الرغبه الزعفران او هيل او ماء الورد تخلط جميع المقادير  وتعجن بماء دافيء حتي نحصل علي عجين لينه  وتترك تخمر العجين ربع ساعه  نسخن الزيت غزيز  وتقلي لقيمات  الي ان تحمر  وتوضع في صحن وتصب عليها الدبس او الشيره   البليلة قمح منقوع اللي هي حب الهربس  سكر  حليب  مكسرات حسب الرغبه  توضع جميع مقادير عالنار الي ان تلين ونشوف الحبه تضاعف حجمها وتفتحت  وهذه الشكل نهائي ويفضل تكون ساخن  البسبوسه  كوبين سميد  ربع كوب سكر  كوب جوز الهند  نص كوب سمن  معلقه بيكج باودر  كوب زبادي   تخلط جميع المقادير مع بعض  صنييه مدهون بالطحينيه  تفرد الخليط في الصنييه  وتحمر في الفرن  وتسقي بالشيرة اللي هي الشربات وعباره عن كوبين سكر وكوب ماء وليمون وعالنار الي ان يثقل وتضاف حسب الرغبه ماء زهره او الورد 
|
||||||||||||
|
|
| #5 | |||||||||||||
|
|
وبالعافيه عليكم ان شاء الله تعجبكم لا اسمح بنقل الا بذكر المصدر
|
||||||||||||
|
|
| #6 | |||||||||||||
  
|
كفيتي ووفيتي بجد بجد رووووووعه ويعطيج الف عافية بالتوفيق ان شاء الله
|
||||||||||||
|
|
| #7 | ||||||||||||
|
تسلم ايدينك وبالتوفيق
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
العرض العادي
