كيفية عمل كريم كراميل

 

كيفية عمل كريم كراميل

الكريم كراميل من أشهر الحلويّات الفرنسيّة على الإطلاق، لاقت رواجاً عالميّاً كبيراً بسبب طعمها اللّذيذ، وقوامها الكريميّ الشّهي، وصلصة السكّر المكرمل، التّي تضيفُ طعماً لا مثيل له، انتشرت طريقة عمل هذه الحلوى في جميع بلدان العالم، ولكلٍ واحدٍ من الطّهاة طريقة خاصّة لعمله، ولكن الطّرق كلّها متشابهة ومكوّناتها تختلف بشكلٍ طفيفٍ جدّاً ويبقى أساسها دائِماً البيض والحليب مع السكّر المكرمل.






المكوّنات

ربع كوب من السكّر الناعم.
ملعقة كبيرة من النشا.
نصف كوب من جبنة الدهن.
كوب من كريمة الحلويات السائلة.
نصف كوب من الكريم كراميل.
خمسة أكواب من الحليب السائل


طريقة التحضير

نضع السكّر، والنشا، وجبنة الدهن في طنجرة على النار ونحرك جيّداً، ثمّ نضيف الكريم كراميل ونستمرّ في التحريك.
نضيف الحليب السائل بالتدريج، ونخلط جيّداً حتّى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
نرفع الكريم كراميل عن النار، ونضعُه في كؤوس للتقديم، وندخله إلى الثلاجة حتّى يتماسك تماماً، ويُقدّم بارداً.

المصدر: منتدى الخليج