طريقة عمل الكرواسون خطوة خطوة بالصور

 

طريقة عمل الكرواسون خطوة خطوة بالصور

طريقة عمل الكرواسون خطوة خطوة بالصور

المقادير:

4 كوب دقيق أبيض ممتاز
6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل )
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة الخبز
ربع كوب زيت

كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "

300غ زبدة لينة وباردة


-غربلي او انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه

ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
- ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع ,
و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
- اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .


طريقة الفرد : -

بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة







ضعي الزبدة فوق العجين كما في الصورة






اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها ,

ثم اطويها و افرديها











و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة ,

كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .
- بعد انتهاء عملية الطي و الفرد ,اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .



- اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع ,
ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .





- خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة
و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين







ناخذ واحد من المثلثات ونلفه ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف









وتقدم ساخنة بالصحة والعافية



اي سؤال انا موجودة


ان شاء الله تعجبكم



ولاتنسوني من صالح دعواتكم

المصدر: منتدى الخليج

 

وصفة شهية ولذيذة
/
/
أم صهيب
يعطيك العافية
لاعدم

 يسلمو ام صهيب
على وضعك هذه المقادير والطريقة بالصور
ويعطيك ألف عافية

 

شكرآ ع المقادير والطريقه
ويعطيج الف عافية

</b></i>

 تسلمين خيتو ع طريقه
والله يعطيك الف عافيه

 ام صهيــب ..~

كل الشــكر لج يالغلاا ع الوصفــه الحلوة ..
ويعطييج ربي العاافيــه ..
والكروسون كـآن عبـآآرهـ عن شعـآر الخلآآفـه العثمـآنيه وسالفته ساالفه هالكروسون خخخ..>> خذيت ف احد المنـآهج عنه بالتفصيل ..

 روووووووعه يا ام صهيب جاري التجربه عقده حياتي كرواسون ما تطلع معي تماااااام بس اسلوبك سهل وجاري تجربه