عمل صينية دجاج بالبطاطس بالفرن

 

عمل صينية دجاج بالبطاطس بالفرن

صينية دجاج بالبطاطس الحارة بالفرن

المكوّنات

اثنان كيلوغرام من الدجاج المقطع.
ستة حبات من البطاطس المقطّعة إلى مكعبات.
ملعقتان كبيرتان من الخلّ.
ليمونتان مقطعتان إلى شرائح.
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأبيض.
حبة من الطماطم المفرومة.
بصلة مفرومة.
فص مهروس من الثوم.
نصف كوب من اللبن الزبادي.
ملعقة صغيرة من كلٍ من الفلفل الأحمر الحار، والكاري.
رشة من البابريكا.
ملح طعام.
ملعقة صغيرة من الخلّ.
ملعقة كبيرة من كلٍ من البقدونس المفروم، والزيت النباتي.



طريقة التحضير

ننكّه البطاطس بكلٍ من الملح، وملعقة من الفلفل الأبيض، ونصف ملعقة من الفلفل الأحمر.
نغسل الدجاج جيّداً، ثمّ ننقعه بكلٍ من الخل، والملح، وملعقة من الفلفل الأبيض، بالإضافة إلى الليمون.
نطحن في الخلاط الكهربائي، كلّاً من الطماطم، والبصل، والثوم، واللبن، والكمية المتبقية من الفلفل الأحمر، والبابريكا، والكاري، والملح.
نتبّل مزيج الدجاج بالخليط الناتج، ثم نضعه في صينيّة فرن، ونضيف إليه البطاطس المتبّلة، والبقدونس.
نخبز الصينيّة في الفرن مدّة لا تقل عن خمسٍ وأريبعين دقيقة على حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية حتّى تنضج المكوّنات.
نقدّم صينيّة البطاطس بالدجاج مع الخبز والسلطة.

المصدر: منتدى الخليج