- لحم الضأن بالزعتر والثوم على الطريقة اليونانية

 

- لحم الضأن بالزعتر والثوم على الطريقة اليونانية

المكونات:

1 فخذة من لحم الضأن مع العظم
½ كوب من زيت الزيتون البكر
1 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف
4 حص من الثوم، المفروم
1 ملعقة صغيرة من الملح
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
الطريقة:

يوضع لحم الضأن في صينية الفرن على جانب العظم.
يرش بالزيت، وباقي مكونات التتبيلة. يفرك اللحم بالزيت والتوابل جيدا.
تغطى الصينية وتوضع في البراد لمدة 4 ساعات ويفضل طوال الليل.
عند التحضير يسخن الفرن إلى درجة حرارة 425 فهرنهايت توضع الصينية في الفرن.
وتترك لتنضج على ان يصل ميزان حرارة اللحوم 130 درجة فهرنهايت، للحصول على لحم متوسط النضوج ، يترك من 30 إلى 45 دقيقة في معظم أفران ( مع تغطية لحم الضأن بورق الالمنيوم من الخارج اذا بدأ بالنضوج اسرع).
يرفع لحم الضأن، ويترك ليرتاح لمدة 15 دقيقة.
يقطع ويقدم مع الخضار المشوية (جزر، بطاطا، كرفس) أو الارز.

المصدر: منتدى الخليج

 شكراً لطرحك الوصفه
يعطيك ربي العافية

 يسلمو الوتر الحساس
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية

 شكرآ ع الوصفه
ويعطيك الف عافية

 كنز الغلا
يسلمو على مرورك ويعطيك ألف عافية

 كحيلان
يسلمو على مرورك ويعطيك ألف عافية

 بحرالرواسى
يسلمو على مرورك ويعطيك ألف عافية