ميل فاي بسكويت صابلي

قـائـمـة الأوسـمـة · #1

ميل فاي بسكويت صابلي

.

مقادير العجين:

150غ زبدة
90غ سقيل
250غ دقيق
بيضة
40غ بودر كاكاو
قبصة لملح
كريمى الشانتيي:
25غ قشدة طرية
30سكر الصقيل
لتزين: فواكه
سكر الصقيل

طريقة التحضير:

في اناء تخدم الزبدة مع السكر باليد الى أن نحصل على كريمة يضاف اليهم البيض والملح والدقيق والبودر كاكاو ويخلط الكل حتى نحصل على عجين متماسك يلف العجبن في بلاستك غدائي يدخل الثلاجة مدة 30 دقيقة
فوق طاولة مرشوشة بالدقيق نمدد العجين حتى يصبح سمكها3مم ثم يقطع بقالب على شكل قلب
يصفف البسكويت على صفيحة مغطات بورق السيلفيريزي ويدخل الفرن مسخن على درجة حرارة°180 لمدة 15 دقيقة
يترك البسكويت يبرد
نطرب القشدة الطرية والسكر الصقيل حتى الحصول على كريمى شانتيي
تزين القطعة الأولى من البسكويت بالقشدة الطرية والفواكه تغطى القطعة الثانية تزين هي كذلك بالكريمة والفواكه وهكذا حتى القطعة الثالثة تزين بسكر الصقيل..

المصدر: منتدى الخليج