آخر 10 مشاركات |
الإهداءات | |
#1 | ||||||||||||
|
المقادير صدور دجاج مخلية . ملح . فلفل أسود . فلفل أحمر . بودرة كاري . ليمون . خل . زيت زيتون . مقادير الحشوة :::: 1 بصلة صغيرة مفرومة . 1 علبة طماطم صغيرة مقطعة الى أنصاف . 1 فص ثوم مهروس . 1/2 ملعقة طعام ريحان مفروم . 1/2 ملعقة شاي ملح . 1/4 ملعقة شاي فلفل أسود . 1/4 ملعقة شاي فلفل أحمر . جبنة عكاوي . مقادير الكريمة :::: 1/2 بصلة مفرومة . 3 – 4 أكواب كريمة خفق . ملح . فلفل ابيض . زعتر طازج مفروم . بقدونس طازج مفروم . الطريقة 1-اغمري جبنة العكاوي بالماء وغيري ماؤه كل نصف ساعة حتى تقللي من الملح به . 2-اضربي صدور الدجاج بالمطرقة الخشبية حتى تترقق وتبليها بالملح والفلفل الأسود والأحمر والكاري وزيت الزيتون والخل والليمون واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل . 3-لعمل الحشوة :::: حمري البصل مع زيت الزيتون حتى يذبل واضيفي له الطماطم وقلبيه وتبليه بالملح والفلفل الأسود والأحمر واضيفي له الريحان وقلبيه . 4-ارفعيه عن النار واخلطي معه جبنة العكاوي المفرومة الى مكعبات متوسطة الحجم . 5-احشي صدور الدجاج بحشوة الطماطم والجبنة ولفيها كالرول واغلقيها بأعواد الخلال الخشبية حتى لا تنفتح وصفيها في صينية فرن ممسوحة بزيت الزيتون . 6-ادخليها الى الفرن حتى تنضج . 7-لعمل الكريمة :::: حمري البصل مع الزبدة حتى يذبل تماما واضيفي له الكريمة والكريمة الحامضة واتركيها على النار قليلا ثم تبليها بالملح والفلفل وأضيفي الزعتر الطازج والبقدونس الطازج المفروم وارفعيه عن النار . 8-اخرجي لفائف الدجاج من الفرن واخرجي منها اعواد الخلال . 9-اسكبي الكريمة على لفائف الدجاج وادخليه الى الفرن حتى يتحمر الوجه . وبالهنا والعافية المصدر: منتدى الخليج
|
|||||||||||
#2 | |||||||||||||
|
|
||||||||||||
#3 | ||||||||||||
|
يسلمو الظاهر بيبرس على هذه المقادير ويعطيك ألف عافية
|
|||||||||||
#4 | |||||||||||
|
|
||||||||||
#5 | ||||||||||||
|
كيف وبيبرس يصير طباخ :p شرفني مرورك
|
|||||||||||
#6 | ||||||||||||
|
كل الشكر لمرورك الجميل
|
|||||||||||
#7 | ||||||||||||
|
صحتين وهنا ولما تجربي الطبخة لا تنسي تعزمينا ;) الف شكر لروعة مرورك
|
|||||||||||
|
|