وصفات لسحور صحي مشبع

قـائـمـة الأوسـمـة · #1

تقول خبيرة البدائل الطبيعية والصيدلانية سمر بدوي، إن وجبة السحور تُعدّ من أهم الوجبات الرئيسة في شهر رمضان المبارك، «وتتشابه في أهميتها مع وجبة الفطور الصباحية في الأيام العادية، فهي مهمة لتخزين وإعادة شحن طاقة الجسم، وتعديل الوسط القلوي بالدم، لما لها من أهمية لامتصاص العناصر الغذائية من الأطعمة والأشربة التي تتخلل فترة بعد الإفطار.

وتضيف «في العادة، كان أهلنا قديماً يتناولون الجبنة والشاي مع الكعك أو قطع صغيرة من الخبز ويكثرون من شرب الماء، وفي الحقيقة يمكن أن نعتبر هذا السحور خفيف العناصر الغذائية، لكنه غير صحي، حيث يزيد تناول الأجبان المالحة من الشعور بالعطش، ويسهم في رفع ضغط الدم، ما يؤدي إلى الشعور بآلام الرأس في صباح اليوم التالي، كما أن تناول الشاي مع الأطعمة يعمل على منع امتصاص بعض العناصر الغذائية من الوجبات».

وتحذّر بدوي من أن إهمال وجبة السحور يمكن أن يسهم في الشعور بالتعب والخمول في نهار رمضان، كما يسبب عدم تناول السوائل في السحور اضطرابات هضمية والتعرض لحدوث جفاف في الأمعاء.

وعلى الرغم من أن هناك العديد من الأشخاص الذين قد يمتنعون عن تناول السحور خوفاً من زيادة الوزن واكتساب دهون غير مرغوبة، إلا أنني أؤكد لهم أن وجبات السحور الصحية ستكسب أجسامهم الحيوية وترفع من عملية الأيض للتخلص من الدهون السيئة.

المصدر: منتدى الخليج