آخر 10 مشاركات |
الإهداءات | |
#22 | ||||||||||||
|
يغسل نصف كوب هريس ثم يوضع في قدر ويضاف اليه 2 ونص كوب ماء ويوضع على نار متوسطة لمدة 3 ساعات حتى تذوب حبات الهريس مع ملاحظة اضافة الماء كلما غلظ القوام ثم يخلط في الخلاط .. بعد ذلك تحمر بصلة مفرومة وثوم مدقوق وملعقة كبيرو كزبرة طازجة مفرومه في ملعقتين زيت.. ثم يضاف اليه خضار مشكلة مقطعة مكعبات صغيرة ومسلوقة نصف استواء ( كوسه، بطاطس، جزر، قرع ) (اختياري).. ثم يوضع عليه خليط الهريس مع الملح والفلفل الابيض وحبتين لومي اسود بعد ثقبهما واضافة ماء اذا لزم الامر.. وتترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة ثم تقدم... هني وعافية ....
|
|||||||||||
|
|