كرات بطاطس بالخضار

 

كرات بطاطس بالخضار

المقادير :
- البطاطس : 500 غراماً (مقشرة ومقطعة ومسلوقة)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الكراث : ربع كوب (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مقشر ومبشور)
- الكوسا : 1 حبة (مبشورة)
- الطحينية : ملعقة كبيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- قشرة ليمون : ملعقة صغيرة (حامضة ومبشورة)
- دقيق : ربع كوب
- بقسماط : ثلاث أرباع الكوب

طريقة التحضير :
اهرسي البطاطس جيداً في وعاء.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
حضري صينية فرن وبطنيها بورق الزبدة.
سخني الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي الكراث، والجزر، والكوسا، وقلبي المكونات لعدة دقائق حتى تطرى، ثم أضيفي الطحينة، والكمون، وقشر الليمون الحامض المبشور.
أضيفي الخليط فوق البطاطس المهروسة مع الدقيق واخلطي المكونات جيداً.
اصنعي كرات متساوية الحجم من مزيج البطاطس.
غمسي الكرات بالبقسماط لتتغطى بالكامل.
وزعي كرات البطاطس بالخضار في صينية الفرن المحضرة، وأدخليها إلى الفرن لحوالي نصف ساعة حتى تنضج وقدميها ساخنة.

المصدر: منتدى الخليج