الدليل الكامل للسعرات الحرارية

#1

اقدم لكم موضوع هام لمعرفة عدد السعرات الحراريه فى الاطعمه
والمشروبات...والخضار...والفواكه
وثانيآ...

معرفة عدد الدقائق اللازمه لاستهلاك تلك السعرات
وهذا سيفيدكم بالتدريج فى اعداد جدول غذائى مدروس
حسب السعرات الحراريه....

وسيفيدك بلا شك فى محاولة التقليل من تناول الحلويات.. والمعجنات
...بعد معرفتك
بالسعرات العاليه التى تحتوى عليها حتي تحافظ على جسدك بصحة جيدة ...

الخضــار ( الكمية دايما 100 جرام )

ملفوف 30

الثوم 60

البصل 49

ارضي شوكي 40

هليون 25

كرفس 30

فطر 35

انديف 25

كراث 20

باذنجان 30

شمندور احمر 45

جزر 20

قرع 33

فول اخضر 64

فول يابس 330

فاصوليا خضراء 40

فاصوليا يابسة 336

عدس 337

القرنبيط 30

الخيار 15

الكوسة 33

السبانخ 35

الخس 19

اللفت 35

الزيتون الأخضر 215

بقدونس 55

الفجل 20

البندوره 22

البطاطا ( مسلوقة ) 90

البطاطا المقلية 300

بطاطا (شيبس - شرائح ) 540

الفلفلية 22

الحمص الأخضر 60

الحمص اليابس 350

الفواكـه ( الكمية دايما 100 جرام )

المشمش الطازج 55 وحده حرارية

المشمش المجفف 270

اللوز اليابس 620

أناناس طازج 45

أناناس محفوظ 96

افوكاتو 210

موز 100

كرز 65

كستناء 200

ليمون حامض 45

سفرجل 70

ثمر النخيل (بلح ) 300

تين طازج 80

تين مجفف 280

فريز 40

ثمر العليق 45

ماندارين (يوسف افندي ) 44

مانغا 62

شملم 30

جوز يابس 660

جوز الهند 400

برتقال 45

جريب فروت 45

بطيخ 30

دراق 60

فستق 630

خوخ 60

تفاح 60

أجاص 60

عنب ناضج طازج 80

زبيب 300

العصيـر ( الكمية دايما كوباية واحدة)

المشمش 135

الجزر 50

البرتقال 135

الجريب فروت 120

العنب 165

البندوره 50

المشروبات الغازيه

والمحلاة (الكولا مثلا) 80

اللحوم ( الكمية دايما 100 جرام )

الصدر (الضلع ) 250

القلب 150

الكبد 115

الغنم 250

ضلع الغنم 300

فخذ الغنم 230

الخروف 280

بقر 205

الخروف 280

ضلع الخروف 330

كبد الخروف 130

فخذ الخروف 250

المواد المستخدمة في التقلية او في الطبخ

زبده 760

زيت نباتي 900

مار غرين 765

الطيـور

الفروج ( الفراخ ) 175

الدجاج 300

الإوز 360

ديك الحبش 280

البط 200

بيضه دجاج 75

بياض بيضه ( الزلال ) 20

صفار بيضه 55

الحلـوى

السكر 380

حليب بالشوكولا 550

مربيات 290

عسل 330

بهارات وتوابل

الخردل الحار صفر

الفلفل الحار صفر

الخردل الأخضر 95

الخل صفر

الملح صفر

معلومات هامة

كلمه كالوري من اصل لاتيني (كالور) تعني حرارة والكالوري هي كميه
الحرارة الضروريه لرفع درجه حرارة غرام واحد من الماء بمقدار درجه
واحده .

أن غراما واحد من زيت الزيتون مثلا يستطيع رفع حراره غرام واحد من
الماء بمقدار تسع درجات وبالتالي فان غرام الزيت الواحد هذا يعطي عندما
يمتصه الجسم الكميه نفسها من الطاقة (9 وحدات حرارية ).

أن غرام واحد من السكريات يعطي للجسم 4 وحدات حرارية وغرام الدهنيات
الواحد يعطي للجسم 9 وحدات حرارية أو كالوري في حين أن غرام

البروتيد الواحد يعطي أربعه كالوري .

وبشكل عام يحتاج الشخص البالغ المتوسط العمر إلى حوالي 2200كالوري في
اليوم أما المراهق فيحتاج إلى مابين 2400و 3000كالوري في حين أن العامل
أو ممارس الرياضة البدنية الشديدة يحتاج إلى ما بين 4800و 5000 كالوري
يبقى أن الشخص المسن لا يحتاج إلى اكثر من 1800 وحده حرارية يوميا

المصدر: منتدى الخليج