ريش مشويه

قـائـمـة الأوسـمـة · #1

الخطوات 1

كيلو ريش طازج
نصف كاس صلصة باربيكيو
2 ملعقة كبير خردل
5فصوص ثوم مبشور
رشة بهارات اللحم
رشة ملح
رشة فلفل اسود مطحون
بصل شرايح
الطريقة
نغسل الريش
نخلط التتبيله
نضع الريش في التتبيلة ونقلبها وندخلها الثلاجة لمدة 6 ساعات
نحمر الريش في قليل من الزيت على نار حاميه لمده 4 دقايق فقط
نخلط البصل مع التتبيله المتبقيه من الريش
نضع البصل في قاع الصينيه
نصف الريش على البصل
نغلفها بالقصدير
ندخلها فرن حار لمدة نص ساعه
ونكشف عليها من فوق ونخليها تتحمر لمدة ربع ساعة
وتقدم مع صوص الطحينه
الصوص
3 ملاعق طحينة
نصف كاس حليب طازج
ملح فلفل اسود
عصير نصف ليمونه
فص ثوم مبشور
بصلة صغير مبشوره
بقدونس مفروم
الطريقة
تخلط وتوضع في الثلاجة الى وقت التقديم

المصدر: منتدى الخليج