آخر 10 مشاركات |
الإهداءات | |
#1 | |||||||||||||
|
المقادير: - حبّة من البصل المفروم ناعماً -3 ملاعق كبيرة من الجزر المفروم ناعماً -نصف كوب من العدس الأخضر -كوبان من مرق الدجاج أو مرق الخضَر -ملعقة صغيرة من الحرّ الأحمر المفروم ناعماً -ملعقة صغيرة من اليانسون -ورقة من الغار -فصّ من الثوم المفروم -عود من الصعتر العادي أو البرّي -رشّة من الملح -رشّة من الفلفل الأسود -ملعقتان كبيرتان من الزبدة - نصف كوب من المحار -نصف كوب من زيت الزيتون -أوراق الكزبرة الخضراء، للتزيين -حرّ أحمر، للتزيين طريقة التحضير: 1 ـ يُقلى البصل المفروم مع زيت الزيتون في قدر عميقة توضع على نار متوسّطة، ثمّ يُضاف الجزر المفروم إليه. 2 ـ يُضاف العدس الأخضر، بعد غسله جيّداً، إلى هذا الخليط. يُسكب مرق الدجاج، ثمّ يوضع كلّ من الحرّ الأحمر المفروم واليانسون وورقة الغار، مع التحريك جيّداً. 3 ـ يُضاف الثوم والصعتر العادي أو البرّي، ويُنثر الملح والفلفل الأسود. 4 ـ يُغطّى هذا الخليط جيّداً، ويُترك على نار هادئة لمدّة 45 دقيقة، مع التقليب بين الفينة والأخرى، بواسطة ملعقة خشبيّة. 5 ـ يصفّى العدس من المرق (مع الاحتفاظ بكميّة قليلة من المرق لاستعمالها في ما بعد). 6 ـ يُسخّن العدس مجدّداً مع الزبدة وكميّة المرق المحفوظة. 7 ـ تُقلى حبّات المحار بزيت الزيتون. 8 ـ طريقة التقديم: تسكب حبّات المحار المقليّة فوق العدس الأخضر في طبق التقديم. يزيّن الطبق بالحرّ الأحمر وأوراق الكزبرة الخضراء. (هذه المقادير تكفي شخصاً واحداً) مدّة التحضير: 20 دقيقة. مدّة الطهو: 45 دقيقة. المصدر: منتدى الخليج
|
||||||||||||
#2 | ||||||||||||
|
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية
|
|||||||||||
#3 | |||||||||||||
|
شكراً على مرورك ويعطيك ألف عافية
|
||||||||||||
#4 | |||||||||||||
|
ويعطيك العافيه
|
||||||||||||
#5 | |||||||||||||
|
شكراً على مرورك ويعطيك ألف عافية
|
||||||||||||
#6 | ||||||||||||
|
شكراً لطرحك الوصفة يعطيك ربي العافية
|
|||||||||||
#7 | |||||||||||||
|
شكراً على مرورك ويعطيك ألف عافية
|
||||||||||||
|
|