محشي الكرنب بالعدس الأخضر

 

محشي الكرنب بالعدس الأخضر

المقادير :
1 كوب صغير عدس أخضر
1 كوب كبير برغل طري
1 كرنبة متوسطة الحجم
1.5 كوب ماء
نص حزمة بقدونس
1 بصلة كبيرة
2 ملعقة صلصة طماطم
100 جم لحم مفروم
1 ملعقة صغيرة نعناع جاف مطحون
ملح، فلفل أسمر
1 ليمون
1 فنجان صغير زيت زيتون
طريقة التحضير :
قومي بغسل العدس جيدا وصفيه. ثم إنقعيه

في ماء ساخن لمدة نصف ساعة.
قطعي ورق الكرنِب وإسلقيه لمدة 5 دقائق.
قطعي البقدونس واغسليه، قشري البصل واغسيلة وافرميه.
قومي بتحمير اللحم المفروم قليلاً بدون زيت.
وضعي عليها البقدونس والبصل والبرغل والملح
والفلفل وصلصة الطماطم وقلبيهم معا جيداً علي النار.
والان ضعي العدس.
بعد ذلك إفردي ورقة الكرنِب واحشيها بالخليط
ولفيها وهكذا مع باقي ورق الكِرنب.
رصيه في حلة مناسبة وضعي الماء وأحكمي إغلاق
الغطاء وضعيه علي نار هادئة لمده 45 دقيق.

المصدر: منتدى الخليج