مكرونة قواقع محشية

 

مكرونة قواقع محشية

المكوّنات

لتحضير الصوص:

طماطم مقشّرة - 4
ثوم - فص
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
فلفل - نصف ملعقة صغيرة
زعتر مجفف - نصف ملعقة صغيرة
ماء - كوب
معجون طماطم - ملعقة كبيرة
لتحضير حشوة الدجاج:
صدر دجاج مقطّع إلى شرائح - 500 غرام
بصل مفروم - 1
ثوم - فص
فليفلة ملوّنة مقطّعة إلى مكعبات - نصف كوب
فلفل - رشة
ملح - رشة
زعتر - رشة
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
لتحضير حشوة السبانخ:
سبانخ مغسولة ومفرومة - حزمتان
بصل - 1
ثوم - فص
زيت - ملعقتان كبيرتان
فطر طازج مقطّع - علبة
ملح - رشة
فلفل - رشة

للوجه:

جبن بارميزان مبشور - نصف كوب
جبن موزاريلا - نصف كوب
قشطة - علبة
باستا صدف حجم كبير - علبة
نصائح
قدّمي طبقك إلى جانب السلطة الخضراء.

طريقة العمل

1- أسلقي الباستا في ما ء مملّح بحسب التعليمات المدوّنة على العلبة، صفّيها واتركيها جانباً.
2- لتحضير الصوص، ضعي في الخلاط الكهربائي الطماطم والثوم وزيت الزيتون ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الزعتر.
3- أسكبي الماء ومعجون الطماطم واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
4- ضعي المزيج في قدر على حرارة متوسّطة واتركيه حتى يثخن.
5- لتحضير حشوة الدجاج، حمّي الزيت في قدر وقلّبي فيه البصل والثوم حتى يذبلا.
6- أضيفي الدجاج وقلّبي ثمّ أضيفي الفليفلة.
7- نكّهي الحشوة بالملح والفلفل والزعترواتركيها على النار لـ5 دقائق مع التحريك المستمر.
8- لتحضير حشوة السبانخ، قلّبي البصل والثوم على النار حتى يذبلا ثمّ أضيفي الفطر وقلّبي جيداً.
9- أضيفي السبانخ ونكّهي بالملح والفلفل واتركي المكوّنات على النار لحوالى 3 دقائق.
10- أسكبي الصوص في صينية فرن.
11- ضعي في كل حبة باستا ملعقة صغيرة من القشطة ثمّ إحشي نصف الكمية بحشوة الدجاج والنصف الآخر بحشوة السبانخ.
12- رصّي الباستا في الصينية ثمّ أنثري على الوجه جبن الموزاريلا وجبن البارميزان.
13- أدخلي الصيني إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة ثمّ قدّميها على سفرتك.

المصدر: منتدى الخليج

 كل شكر ع الوصفه
ويعطيك الف عافية

 يسلمو الوتر الحساس
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية

 شكراً لطرحك الوصفه
يعطيك ربي العافية

 يعطيك العافيه

تسلم الايادي

 نوف
يسلمو على مرورك ويعطيك ألف عافية

 كحيلان
يسلمو على مرورك ويعطيك ألف عافية