مكعبات التفاح

قـائـمـة الأوسـمـة · #1

المقادير:
زبيب ,1.50 كوب

تفاح مبشور خشن ,2,50 كوب

بيض ,4 بيضة

فانيلا ,0.50 ملعقة صغيرة

زنجبيل مطحون ,0.50 ملعقة صغيرة

قرفة , ملعقة صغيرة
بيكنج باودر ,0.50 ملعقة صغيرة

دقيق ,2,50 كوب

سكر , كوب
سكر بني ,1.50 كوب

زبدة لورباك , كوب

طريقة التحضير:

- يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئويةٍ
- يُدهن قالب فرن (20×30 سنتيمتر بإرتفاع 4 سنتيمتر) بالزبدة ويُرش بقليلٍ من السكر البني
- تخفق الزبدة مع السكر بنوعيه ( الأبيض والبني) في العجان الكهربائي على سرعةٍ متوسطةٍ حتى تتداخل المكونات
- يُخلط الدقيق في وعاءٍ عميقٍ مع المكونات الجافة ( القرفة, الزنجبيل المطحون, البيكنج باودر, الفانيلا)
- يُضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة مع الإستمرار في العجن على سرعةٍ بطيئةٍ
- يُضاف البيض مع الإستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات
- يُضاف التفاح والزبيب إلى الخليط مع التقليب حتى تتجانس

المكونات :

- يُصب الخليط في القالب
- يُخبز في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقةٍ أو حتى ينضج القالب
- يُترك الكيك ليبرد قليلاً فى القالب، ثم يُوضع على شبكةٍ معدنيةٍ حتى يبرد تماماً
- يُقطع الكيك إلى مكعباتٍ ويُقدم دافئاً

المصدر: منتدى الخليج