- آلفته + آلفريكه

 

- آلفته + آلفريكه

	آلفته + آلفريكه آلمقآدير وآلطريقه سوآ : 1- كآس من آلفريكه ووننظفهآ كويس من آلحصى أنآ أستخدم فريكة تك تآك 2- نحمر بصله ونحط عليهآ حوآلي كميه صغيره من آللحم آلمفروم نقلبهآ لين تجف مويتهآ .. 3- نضيف عليهآ آلفريكه ونقلبهم كويس نحط مويه بنفس ارتفاع الفريكه حتى تلين لمن تنشف مويتهآ نرفع منهآ مقدآر بسيط حوآلي أربع ملآعق كبآر ونحط عليهآ بهآرآتنآ .. فلفل أسود - بهآرآت مشكله - قرفه - كزبره نآشفه كركم - رشة بابريكا .. 4- نحشي فيهآ آلدجآجه , نخيطهآ ونسلقهآ بمويه وآلبهآرآت آلصحيحه (قرنفل-هيل-ورق غآر-بصله صغيره-ملح) .. 5- بآقي آلفريكه نضيف عليهآ آلبهآرآت آللي هي ( فلفل أسود-بهآرآت مشكلهه-قرفه-كزبره نآشفه-كركم) .. 6- نآخذ من مرقة آلدجآج ونحط على آلفريكه نضبط ملحهآ ونخليهآ لين تستوي هي تآخد وقت مو زي آلرز يعني حوآلي سآعه إلآ ربع .. تحمير آلدجآجه : ملعقتين صلصة طمآطم - عصير ليمونتين فلفل أسود - بهآرآت مشكله - كركم - لون زعفران - كمون - زيت أوو زبده .. بآلنسبه للفته : 1- كآس ونص رز مصري نغسله كويس وبآلقدر شوي زيت ونحمر فيه حوآلي ثلآث ملآعق رز 2- بعد مآ آتحمر وسآر لونه ذهبي غآمق أو بني نضيف عليه بآقي آلرز ونقلبه زين .. 3- نحط عليه من مرقة آلدجآج ونخليه يستوي .. 4- فطآير صآج أنآ أستخدم آلجآهزه نقطعهآ تقطيع وسط .. 5- نفرد آلفطآير آلمقطعه في آلصحن ونحط عليهآ شويه من آلمرقه .. 6- نحط فوقه آلرز , ونسقيه بآلمرقه .. طبعا نخلي مرقه عند آلتقديم للي حآبب يزيد مرقه وتكون لينه .. أنآ مآ أحب آلمرقه زآيده ع صحني 7- وعليهآ دجآجتنآ ونزينهآ بآللوز آلمقلي وصنوبر وبقدونس * مع آلفته نعمل دقة فلفل آللي هي عبآره عن : فلفل أخضر + ليمون + ملح + فص ثوم وآتمتعي بأحلى فته

المصدر: منتدى الخليج

 تســـلم ايديـــك

جزاكـ الله خـير الجـزاء

 يسلمو عزتي لي
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية

 شكراً لطرحك الوصفة
يعطيك ربي العافية

 •|♠|•

●
فطوووم
سلمت الاياادي ., على المرور الرآآئع .,!
باقات عطري لـ روحك .,
لاإ حرمني الله هذا التواجد الجميل .,
.
.
.,/

 •|♠|•

●
كحيلان
سلمت الاياادي ., على المرور الرآآئع .,!
باقات عطري لـ روحك .,
لاإ حرمني الله هذا التواجد الجميل .,
.
.
.,/

 •|♠|•

●
كنز الغلا
سلمت الاياادي ., على المرور الرآآئع .,!
باقات عطري لـ روحك .,
لاإ حرمني الله هذا التواجد الجميل .,
.
.
.,/