لفائف السوتشي ..أكلة يابانية

قـائـمـة الأوسـمـة · #1

لفائف السوتشي ..أكلة يابانية ..جد مغذية وصحية

المكونات

ملاحظه
المقادير التي ساضعها ..تكفي لتحقيق لفتين لكل شخص ..لوجبة كاملة..
2 فنجاني ارز عادي
3ملاعق كبيرة ..خل ارز ..تمزج مع ملعقتي ماء..
1 ملعقة سكر ناعم
3ملاعق كبيرة سكر
ملح حسب الذوق
قليل من الزنجبيل ..
ورق طحالب نوري..للف..
بعض اوراق الخص..
2 حبتين من فاكهة الافوكا
200جرام من سمك حسب الرغبة ..يمكنك استعمال
saumon fumé, اوthon او..surimi..
السوجا لمرافقة الطبق..
طريقة طهي الأرز
1.اطبخي الارز..بعد غسله جيدا طبعا ..يجب أن يغطى بالماء ..أتركيه على نار هادئة لمدة خمسة عشرة دقيقة ..حاولي أن تستعملي الارز المستدير ..لان به نشا ..وهو يساعدك في نجاح الاكلة ..
عندمايجف من الماء ..غطيه واتركيه جانبا..
2 أثناء طهي الأرز ..امزجي خل الأرز مع السكر والملح في اناء مع التحريك.. ضعيه على نار هادئة .. حتى يذوب السكر.. واتركيه جانبا ليبرد..يمكنك استعمال micro onde ..لاذابة السكر والملح مع الخل..
3.قومي بتصفية الارز من الماء المتبقى ..اضيفي الخل المحلى ..وحركي للمزج ..يجب ان يكون الاوز يلتصق بعض الشيء..
قطعي المكونات
قطعي الافوكا الى 12 قطعة

قطعي السمك الى شرائح من حجمcm² 1

ضعي ورق الطحالب النوري من الجانب اللامع..من ناحية الطول..

خذي حفنة من أرز السوشي ..ضعيها في منتصف "النوري" وانثريها على الوجه..بواسطة ملعقة خشبية..الا على جوانب..الورقة ..فلا ..
اتركي 2 cm..

ضعي بعض اوراق السلطة ..الخس ..في وسط الورقة

ضعي قطع الافوكا ..دائما وسط الورقة ..في الاسفل ..شيئا ما..

واخيرا شريحة السمك ..كما في الصورة..

ثم قومي بعملية اللف ..السوتشي ..ويقطع بسكين حاد ..الى قطع حسب الرغبة ..

إضاءة هامه
خليط الخل مع الماء ..والسكر ..والملح ..يسمى التيزو

عوافي لكم

المصدر: منتدى الخليج