فطاير الدجاج بالفرن

 

فطاير الدجاج بالفرن

فطائر الدجاج بالفرن:


مقادير العجين:

2 كاس دقيق
ربع كاس زيت ذرة
1 بيضة
ملعقة صغيرة ملح ومثلها خميرة فورية
ماء للعجن

الطريقة:
1 - نفرك الدقيق مع الزيت والملح والخميرة.
2 - نضيف البيضة ومقدار فنجان مويه ونعجن باضافة المزيد من الماء حتى يصير عندنا عجينة متماسكة متوسطة الليونة..ونغطيها او نلفها بكيس نايلون مدة نصف ساعة

مقادير الحشوة:

بصلة وفص ثوم مفرومة
ملعقتين زيت ذرة
6 ملاعق تقريبا من لحم الدجاج المفروم الني
بهارات(ملح,,كركم,,كمون,,فلفل اسود) ابطاطس صغيرة وجزرة. كزبرة خضراء او شبت او كلهم(مقدار ملعقة طعام)

الطريقة:

1- في قدر صغير نقطع البطاطساية والجزرة مكعبات ونحط عليهم ماء مغلي ونحطهم على النار مدة خمس الى عشر دقايق..

2 - في قدر اخر نحط البصل والثوم مع الزيت على النار ونقلبهم وبعدين نضيف الدجاج ونستمر في التقليب ونحرص على تفتيت الدجاج وعدم تكون كتل كبيرة..

3 - اذا استوى ونشفت الموية من الدجاج نضيف الخضار بعد مانصفيها ونقلب جيدا ونضيف الملح والبهارات ونتاكد من الملح(عقدتي انا الملح)
نطفي النار بعد ماتمتزج كل المقادير السابقة ثم نضيف الكزبرة والشبت..وكذا تكون الحشوة جاهزة.

4 - نفرد العجينة على طاولة مرشرشة بالدقيق,وكل ماكانت العجينة رقيقة كل ماكانت الفطاير احلى..

5 - نقطعها دوائر..ونضع وسط كل دائرة ملعقة من الحشو ونلصق الاطراف بمسحها بالماء ثم نطبقها على شكل نصف دائرة..ونزين الاطراف بالقطاعة او السكين..

6 - ندهنها بالبيض ونرصها على صينية مدهونة وندخلها فرن ساخن وتخبز لمدة عشر الى 15 دقيقة وتحمر من فوق وتقدم.
هنــي وعـأإفيه ع ألووبكم

المصدر: منتدى الخليج

 شكلها مشهي << ما تغدت هههه
تسلمين اختي على الطريقه و المقادير
يعطيج الف عافية

 روحي سويها يالريم اللعوب وتغدي فيها
وقبل تتغدين فيها صوريها لنا نشوفها لووووول
ويسلمو كنز الغلا
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية

 عاد اانا ميته جووع وقهر نفس الوقت
وشفت الموضوع
صاارت سوالف لي
خخخ
تسلم الاياادي حبيبتي

 شكرآ ع المقادير والطريقه
ويعطيج الف عافية

 اميرتي كنز الغلا
مشكورة عالطريقة والمقادير
تقبلي مروري المتواضع

 شكلها جونآآآآآآآآآآآن


يسلمووو ياعسل