مفروكة الفستق والقشطة

 

مفروكة الفستق والقشطة

مفروكة الفستق والقشطة


تكفي: تكفي 8 أشخاص
التحضير: مدّة التحضير: 25 دقيقة
الطهي: مدّة الطهو: 10 دقائق





المقادير

لعجينة مفروكة الفستق:
5 أكواب أو 750 غرام من الفستق الكامل والمطحون
2/1 كوب أو 70 غرام من السكر البودرة
4/1 كوب أو 60 مل من ماء الورد
4/1 كوب أو 60 مل من ماء الزهر
لحشوة القشطة:
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
كوبان أو 500 مل من الماء
2/1 كوب أو 60 غرام من دقيق الذرة


طريقة التحضير

يوضع الفستق المطحون مع السكر البودرة (مع الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين من السكر البودرة جانباً)، وماء الورد، وماء الزهر في وعاءٍ وتُمزج المكوّنات جيّداً.

تُرش الملعقتان المتبقيتان من السكر البودرة في قعر صينيّة مستطيلةٍ قياس 35 سم x 25 سم وتُرص نصف كميّة عجينة الفستق في الصينيّة حتى تصبح مسطّحة ومتجانسة في قعر الصينية.

يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع الماء ودقيق الذرة في قدرٍ وتُترك المكّونات على نارٍ خفيفةٍ مع التحريك المستمر إلى أن تسمك الصلصة ثم تُسكب فوق عجينة الفستق بشكلٍ متساوٍ في الصينيّة التي توضع بعدها في مكانٍ معتدل الحرارة كي تبرد.

يوضع النصف المتبقي من عجينة الفستق ما بين طبقتين من ورق التغليف ثم يُلف ما بين الطبقتين مع استخدام شوبكٍ حتى يصبح حجم العجينة مطابقا حجم الصينية. تُستخرج الورقة العليا وتُقلب العجينة فوق الكريما ثم تُرص بخفّةٍ مع إزالة الفائض من العجينة عند الأطراف.

توضع في البرّاد إلى أن يحين وقت التقديم.

تُقطّع إلى مربّعات وتُقدّم.

المصدر: منتدى الخليج

 
يسلمو أختي هوى الروح
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية

 يسلمو أختي هوى الروح

 

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة القلب الحزين يسلمو أختي هوى الروح على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية

الله يسلمك يالغالي

وتحياتي لك;)

 

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العيون الباكيه يسلمو أختي هوى الروح

الله يسلمك العيون الباكيه


تحياتي لك
;)

 هوى الروح

تسلمين ع الطريقه

الله يعطيك العافية







تقبلي خالص احترامي

 .
.
++ { هوى الروح...

هلا و غلا فيك
يسلمو اختي على الطريقه
يعطيج الف عافية
ارق التحايــأ العطرة

++ { الريم اللعوب ...