خبز النان الهندي

 

خبز النان الهندي

يعتبر هذا الخبز من أساسيات المطبخ الهندي، ويتمّ تناوله مع الأطباق المختلفة، ويمتاز بطعمه اللذيذ.

المقادير:

-4 أكواب من الدقيق الأبيض
- نصف ملعقة طعام من "بايكنغ باودر"
- ملعقة طعام من الملح
- نصف كوب من الحليب
- ملعقة طعام من السكر
- بيضة
- 4 ملاعق طعام من الزيت
- ملعقة طعام من حبة البركة

طريقة التحضير:

- ينخل الدقيق، ثم يضاف مع الملح و"بايكنغ باودر" إلى وعاء، مع الدعك وتشكيل حفرة في منتصف المزيج.
- وفي وعاء آخر، يمزج كلّ من السكر والحليب والبيضة وملعقتين من الزيت، ثم، يضاف هذا المزيج إلى الحفرة التي تتوسّط المزيج الأول، ويدعك هذا الأخير، مع إضافة الماء كلّما لزم الأمر، للحصول على عجينة متماسكة.
- بعدها، تضاف الكمية المتبقّية من الزيت، وتدعك هذه العجينة من جديد، وتغطّى بقطعة من القماش، وتترك جانباً لمدة 15 دقيقة. ثم، تدعك مجدّداً، وتغطّى من جديد، وتترك من ساعتين إلى ثلاث ساعات.
- وقبل إنقضاء هذه المدّة، يحمّى الفرن إلى الحرارة القصوى. تنثر حبة البركة على ورقة خاصة بالخبز، ويتمّ إدخالها إلى الفرن، فيما ترتاح العجينة. ثم، تقسم العجينة إلى 8 كرات، وترقّ وتشكّل على صورة بيضاوية، ويتمّ إدخالها إلى الفرن حتى تنفخ.

المصدر: منتدى الخليج

 تسلمين حبيبتى ع الوصفه والمقادير

ويعطيج العافية

 

يسلموا ع الطريقة
يعطيك الف عافيه
تحياتي

 
يسلمو نور الشمس
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية

 

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كبرياء انثى يسلموا ع الطريقة يعطيك الف عافيه تحياتي

[all1=33CC99]يسلمو على مرور ك الكريم خيتو[/all1]

 

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كحيلان يسلمو نور الشمس على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية

[all1=6600FF]يسلمو علي مرورك الكريم ويسلمو انك سوات لي تعديل شكرا[/all1]

 [QUOTE=بحرالرواسى;274119][COLOR="Blue"][SIZE="5"][FONT="Comic Sans MS"]تسلمين حبيبتى ع الوصفه والمقادير

ويعطيج العافية
[all1=FF3366] يسلمو على المرور الكريم [/all1]