كنافه بالكاستر والتمر....

 

كنافه بالكاستر والتمر....

المكونات

٥٠٠ جم كنافه
ملعقة صغيرة فانيللا
٤ ملاعق كبيرة سمن او زبدة
رشة ملح

مكونات حشوة التمر:

١ كلج تمر
نصف ملعقة صغيرة قرفة
زيت نباتي
ماء زهر
يعجن التمر بالزيت وقليل من ماء الزهر ويضاف اليه ربع ملعقة قرفة

مكونات حشوة الكاستر
٥٠٠ ملل حليب
١٠٠ جم سكر
بيضتان
٦٠جم نشا
فانيللا

مكونات الشراب
كوب ماء
كوب ونصف سكر
ماء ورد
يخلط السكر مع الماء ويوضع على النار
عند الغليان يترك على النار لمدة ١٠ دقائق ثم يضاف اليه ماء الورد ويترك جانباً




طريقة التحضير

طريقة حشوة الكاستر
يوضع الحليب على النار حتى يغلي
يخفق البيض مع السكر والفانيللا ويضاف اليه النشا
يؤخذ قليل من الحليب المغلي ويضاف الى مزيج البيض والسكر
يسكب عليه باقي الحليب ويخلط حتى يتكاثف
يبعد عن النار ويترك ليبرد


طريقة الكنافه:

كنافه بالكاستر على شكل خبزه:
تخلط الكنافة بالزبدة وتفرك جيدا مع الفانيللا
توضع نصف الكمية في صينية مدهونة ويوضع فوقها الكاستر وتغطّى بكميّه أخرى من الكنافه
توضع ملعقة زبدة اضافية فوق الكنافه وتخبز الى ان يحمر لونها
تقلب على الجهة الاخرى لتتحمّر
تُخرج من الفرن وتسقى بالشراب
تزين باللوز او جوز الهند حسب الرغبة
كنافه بالكاستر وقطع المشمش
توضع الكنافة في قوالب صغيره (قوالب تارت) مدهونه ويوضع في وسطها كميّه من الكريم باتيسيير (كاستر)وتزين بقطعة مشمش أو خوخ
توضع ملعقة زبدة اضافية فوق الكنافه وتخبز الى ان يحمر لونها
تخرج من الفرن وتسقى بالشراب
تزين باللوز او جوز الهند حسب الرغبة


ملاحظة :

يمكن حشو الكنافة بالتمر وتشكيلها حسب الرغبة وتسقى بالشراب

المصدر: منتدى الخليج

 شظايا
يسلمو على الطريقه والمقادير
يعطيك العافيه يارب
سلمت الايادي

 

شظايا

ماقصرتي غاليتي


اختيار طيب ولذيذ ^_^

 يسلموو ع الطرح و المقادير

 

تسلمينے أختيے علے الطريقه و المقادير
يعطيكے ألفے عافية
لكے منيے أرقے و أعذبے التحايآ

 
شظايا
يَآ هَلآ وَ غَلآ فِيكْ
يسْلَمُوووو عَلَى الطريقة والمقادير
وَ آلله يَعْطِيك آلصَّحَةُ وَ آلعَآفِيةِ

 

"" شظايا ""

/
/

يعطيك ربي العافيه ..

يسلمـ ووووع الطريقه والمقادير ..

ألف شكر لكـ ..

/
/

?
?
~ كنز الغلا ~