حواوشي الدجاج

 

حواوشي الدجاج

المكونات
حواوشي الدجاج مع صوص الأناناس2 رغيف من الخبز
100 جرام لحم الدجاج المفري
20 جرام كزبرة الطازجة والمقطعة
5 جرام زنجبيل المفري
5 جرام ثوم المفري
5 جرام شطة
10 ملليلتر فلفل الحلو
10 ملليلتر صوص الصويا
10 ملليلتر صوص المحار


صوص الأناناس30 جرام أناناس المقطع
20 جرام كزبرة المقطعة
20 جرام شوربة الدجاج
3 جرام زنجبيل المفري
3 جرام ثوم المفري
20 ملليلتر عصير الأناناس
10 جرام شرائح البصل أخض



طريقة التحضير
الحواوشييسخن الفرن إلى أن تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.
يخلط لحم الدجاج المفري في إناء مع الكزبرة والثوم والزنجبيل والشطة وصوص الصويا والفلفل الحلو وصوص المحار.
يفتح الخبز ويحشى بخليط الدجاج.
يلف الخبز في أوراق من الألمنيوم ويوضع في مقلاة على النار لمدة دقيقتين على كل جانب.
ثم يوضع الخبز في الفرن.
ويظل في الفرن من 8 إلى 10 دقائق حتى يقرمش الخبز.
يتم إخراج الحواوشي من الفرن ويقطع على شكل مثلثات.


الصوصيوضع الزنجبيل والثوم في كسرولة على النار لفترة قصيرة حتى يكتسب الخليط اللون البني.
يضاف مرق الدجاج وعصير الأناناس إلى الخليط ويترك ليغلى ببطء لمدة دقيقتين.
ثم يضاف الأناناس الطازج والكزبرة والبصل الأخضر ثم يرفع من على النار.
يوضع الحواوشي في صحن التقديم، ويصب من حوله الصوص.
يزين الصحن بحبوب السمسم وحبة البركة وتصبح جاهزة للتقديم.

المصدر: منتدى الخليج