حلقات الحبّار المقلية

 

حلقات الحبّار المقلية

حلقات الحبّار المقلية






400 غ من الحبار المنظّف
2 من البيض مخفوقتان بشكل خفيف
2 ملاعق طعام من الحليب السائل
2 فصوص من الثوم مسحوق
رشة من الفلفل الأسود المطحون
1 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي
2 أكواب من الزيت النباتي



يُقطّع الحبّار إلى حلقات بسماكة ½ سم

تُمزج البيضتان المخفوقتان مع الحليب والثوم المسحوق والفلفل الأسود في وعاء.

تُغمّس حلقات الحبار في خليط البيض وتُزال عنها الكمية الفائضة
ثم تُغمّس في أسرار خلطة البروست ماجي.

تُقلى الحلقات في كمية كبيرة من الزيت المحمّى
على حرارة 190 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق
أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

تُقدّم مع الحامض أو صلصة التارتار.

المصدر: منتدى الخليج