شوربة مشروم بالدجاج

قـائـمـة الأوسـمـة · #1

المقادير

1/4 كيلو مشروم طازج
1/4 كيلو دجاج
لتر شوربة دجاج
أو شوربة خضار ومكوناتها
عدد حبة " جزر - كرفس - كرات - الحبهان - بصل - قرنفل - ورق لورى"
ملح و فلفل

الطريقه:

نقطع المشروم والدجاج على شكل مكعبات وفي ماء مغلي نقوم بإنزال الدجاجه لمدة دقيقه وبعدها نخرجها من الماء المغلي وغسلها من جديد بماء فاتر وذلك للتخلص من زفارة الدجاج، وفي قدر على النار نقوم بتشويح كل من ملعقة البصل المفروم والجزر والكرفس والكرات المفرومين في زيت خفيف وبعدها ننزل بالمشروم المكعبات والدجاج المكعبات ونقلب لمدة 5 دقائق وبعدها ننزل بشوربة الدجاج أو شوربة الخضار والقرنفل والحبهان وورق اللورى ونترك كل المكونات حتى تمام التسويه وبعدها الملح والفلفل ونقوم بتقديم الشوربه ويمكن التزيين بقليل من البقدونس المفروم.

المصدر: منتدى الخليج