أرز باالفطر والقرنبيط

 

أرز باالفطر والقرنبيط

المقادير
2 كوب أرز بسمتي
100 جرام مشروم ( فطر عيش الغراب )
8 زهرات قرنبيط نصف مسلوقة
1 فلفل أخضر رومي مقطع صغيراً
1 كوب لبن
3 كوب ماء
4 فصوص ثوم مفرومة
2 حبة بصلة شرائح
ملح كمون كامل بابريكا مطحونة
4 حبات حبهان ( حب الهال )
عود قرفة
قطعة زنجبيل صغيرة
2 ملعقة كبيرة سمن
الطريقه
- أقلي الفطر بعد تقطيعه و أرفعيه
ثم أقلي القرنبيط قليلاً و أرفعيه
- أقلي البصل و الثوم حتى يصبح لونهم ذهبياً فاتحاً اضيفي الفلفل و قلبي ثم تبلي بِ البهارات
- إقلي الأرز حتى تحصلي على لون ذهبي فاتح
- ضعي اللبن والماء على النارحتى يغلوا أضيفي الأرز
وباقي المقادير وقلبيهم واتركيهم ع النار في إناء محكم الغلق حتى يتشرب الأرز السائل ثم خفضي النار
واتركيه ينضج قدميه ساخناً

المصدر: منتدى الخليج