طريقة عمل البطاطا الأوروبيه

 

طريقة عمل البطاطا الأوروبيه

المقادير 4 حبات كبيره من البطاطس 2 ملعقة كبيره من زيت نباتي ملح خشن أو عادي 4 قطع من الزبده جبنه موزاريلا قليل من الفلفل الاسود فويل/قصدير الطريقة أول خطوه نقوم بِ إشعال الفرن على درجة حراره 180 ثم نقوم بِ غسل البطاطس بِ ماء بارد ثم نقوم بِ تنشيف البطاطس بِ ورق الكلينكس جيداً ب إستخدام الشوكه نبدى نشوك البطاطس في كل الجهات نضيف الزيت على البطاطس ونخلطهم ونقلبهم كويس بعدين نضيف الملح وبرضو نتأكد من تقليبهاكويس نفتح الفرن ونكون حاطين صينيه أو صاج مغلفه بورق الفويل/القصدير من شان لما نضع البطاطس ع الشوايه وينزل الزيت مايسوي لنا دخان نخبزها لمدة ساعه كامله ثم نخلرجها من الفرن ونخلي بالنا منها لأنها بتكون ساخنه وبِ السكينه نقطع البطاطس بِ الطول ونلاحظ أنه كل الخطوات الجايه لازم بعد إخراج البطاطس مباشرة ماينفع نستنى لحد ماتبرد لما تبرد وإلا الوصفه تروح علينا وبعدين بِ العرض نعمل نص فتحه زي علامه الصليب أو + ومن الجوانب نضغط عليها ب الإيد ثم نقوم بِ إضافة قطعه من الزبده داخل البطاطس بعدين تلاحظون كيف ذابت الزبده وآخر خطوه نضيف الجبنه الموزاريلا وممكن كمان نقوم بِ عمل خلطه سهله وهي قطع طماطم مكعبات + قطع بصل مكعبات+ صلصه طماطم+ ملح وفلفل وعلى نار لغايه لما يتجانسوا كويس بعدين نضيفها ع البطاطس بعدها خطوة الزبده وفوق الخلطه نضيف عليها الجبنه وبما ان البطاطس حاره جدا ف الجبنه راح تذوب وهذا شكلها النهائي بعد إضافه الفلفل الاسود ملاحظه كل وحده حابه تضيف لها حشوات مو مشكله لأنها بكل الحشوات لذيذه عوافي ع قلوبكم

المصدر: منتدى الخليج