كيكة التوت

 

كيكة التوت

	المقادير ‏2 ‏كوب‏ ‏توت‏ ‏بري‏ ‏طازج نصف‏ ‏كوب‏ ‏سكر نصف‏ ‏كوب‏ ‏زيت‏ ‏نباتي نصف‏ ‏كوب‏ ‏لبن‏ ‏كامل‏ ‏الدسم ‏2 ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏قشر‏ ‏ليمون‏ ‏مفري ‏2 ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏فانيليا 4‏‏بيضات ‏3 ‏أكواب‏ ‏دقيق ربع‏ ‏ملعقة‏ ‏ملح ‏4 ‏ملاعق‏ ‏صغيرة‏ ‏بيكنج‏ ‏باودر طريقة التحضير: ‏يخلط‏ ‏البيض‏ ‏والسكر‏ ‏في‏ ‏إناء‏ ‏كبير‏ ‏ويخفقان‏ ‏جيدا‏. ‏ثم‏ ‏يضاف‏ ‏إليهما‏ ‏التوت‏ ‏البري‏ ‏والفانيليا‏ ‏والبيكنج‏ ‏باودر‏ ‏وقشر‏ ‏الليمون‏.‏ ‏يضاف‏ ‏الدقيق‏ ‏بالتدريج‏ ‏مع‏ ‏الاستمرار‏ ‏في‏ ‏الخفق‏. ثم‏ ‏يصب‏ ‏العجين‏ ‏في‏ ‏القالب‏ ‏المدهون‏ ‏بالقليل‏ ‏من‏ ‏الزيت‏ . ويوضع‏ ‏داخل‏ ‏الفرن‏ ‏الساخن‏ ‏في‏ ‏درجة‏ ‏حرارة‏ 190 ‏درجة‏ ‏لمدة‏ 30 ‏دقيقة‏ ‏وتترك‏ ‏لتبرد‏ ‏ثم‏ ‏تقطع‏ ‏وتقدم‏

المصدر: منتدى الخليج