منتدى الخليج - كبسة برياني اللحم ...بالصور ...

منتدى الخليج (https://kleej.com/vb/index.php)

- قسم المطبخ (https://kleej.com/vb/forumdisplay.php?f=17)

- - كبسة برياني اللحم ...بالصور ... (https://kleej.com/vb/showthread.php?t=46551)

كبسة برياني اللحم ...بالصور ...

كبسة برياني اللحم ...بالصور ...

http://www.mekshat.com/pix/upload01/...20%2819%29.jpg

المقـــــــــــادير :
http://www.mekshat.com/pix/upload02/...%20%281%29.jpg

( لحم غنم مقطع - رز أبو كاس منقى ومغسول

- ماء نقي - ملح - بهارات - مكعب ماجي
- فلفل أخضر حار - بصل مقطع - ليمون أسود
- زيت نور - معجون طماطم - فلفل رومي مقطع

- طماطم مقطع )

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...%20%282%29.jpg

الطريقـــــــــــــة :

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...%20%282%29.jpg

في قدر الضغط نصب المقدار المرغوب من الزيت
ونكب عليه البصل والفلفل الأخضر الحار

والليمون الأسود ونحرك المكونات .

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...%20%283%29.jpg

نضيف الطماطم والفلفل الرومي ونستمر في التحريك.

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...%20%284%29.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...%20%285%29.jpg

نضيف اللحم المقطع ونستمر في التحريك .

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...%20%286%29.jpg

نضيف البهارات والملح والماجي .

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...%20%287%29.jpg

نصب الممقدار المناسب من الماء المغلي على المكونات .

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...%20%288%29.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...%20%289%29.jpg

نضيف عليه معجون الطماطم ونستمر في التحريك.

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...20%2810%29.jpg

نغطي قدر الضغط ( نكتمه ) ونتركه لمدة 10 دقائق .

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...20%2811%29.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...20%2812%29.jpg

في هذه الأثناء نقوم بسلق الرز في قدر جانبي
بماء وملح فقط حتى يستوي الرز.
http://www.mekshat.com/pix/upload02/...20%2813%29.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload01/...20%2814%29.jpg

نعود لقدر الضغط ونفتحه بعد ال 10 دقائق ويكون بهذا الشكل.

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...20%2815%29.jpg

نقوم بتحريك الرز في القدر الآخر
تمهيداً لكب الرز على اللحم في قدر الضغط.

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...20%2815%29.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...20%2816%29.jpg

نضع الرز في قدر الضغط على اللحم .

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...20%2817%29.jpg

نتأكد من تسوية وتغطية الرز لكامل المحتويات بهذا الشكل
ونغطيه ونتركه على نار هادئة
بعد سماع ضغط الهواء لمدة 5 دقائق
, ثم بعد ذلك يكون جاهزاً تماماً للغرف والتقديم.

http://www.mekshat.com/pix/upload01/...20%2818%29.jpg

وبالعافيه على قلوبكم

http://www.mekshat.com/pix/upload01/...20%2819%29.jpg