وصفة الفلافل الشهيه

 

وصفة الفلافل الشهيه

المكوّنات حمّص حب منقوع لمدة 12 ساعة - 500 غرام بقدونس - نصف كوب كزبرة - نصف كوب ملح - ملعقة صغيرة كمون - ملعقة صغيرة كزبرة جافة - ملعقة صغيرة فلفل - ربع ملعقة صغيرة بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ماء - نصف كوب أو بحسب الحاجة سمسم - بحسب الحاجة زيت للقلي - بحسب الحاجة طريقة العمل 1- ضعي في محضّر الطعام الحمّص والبقدونس والكزبرة. 2- أسكبي القليل من الماء واطحني المكوّنات حتى تحصلي على مزيج ناعم القوام. 3- نكّهي بالملح والكمون والكزبرة الجافة ثمّ أضيفي البايكنغ باودر. 4- أخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات واتركي المزيج جانباً لـ15 دقيقة على الأقل. 5- حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة. 6- شكّلي أقراص الفلافل بواسطة القالب الخاص، غمّسيها بالسمسم واقليها بالزيت حتى يتغيّر لونها من كل الجهات. 7- صفّي الفلافل من الزيت وضعيها في طبق التقديم وصحه وعافيه

المصدر: منتدى الخليج