بطاطا بحشو الدجاج

قـائـمـة الأوسـمـة · #1

المقادير
2 من البطاطا ذات الحجم الكبير
¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، مطحونة
3 ملاعق كبيرة من جبن الموزاريلا،
مبشور
1 ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة
أو الزبادي المُصفى
ملح وفلفل
½1 كوب من قطع الدجاج المطهوة والمتبلة

الطر يقه
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تُغسل البطاطا وتُلف في ورق ألمنيوم، وتوضع في الفرن لنحو 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- يُنزع ورق الألمونيوم، ثم تُقطع البطاطا من أعلى بالطول وتفرغ بالملعقة، لتُصبح مثل القارب (مع الاحتفاظ ببقايا البطاطا المفرغة).
- تُهرس بقايا البطاطا في وعاء عميق وتُتبل بجوزة الطيب والملح والفلفل.
- تُضاف ملعقة كبيرة من جبن الموزاريلا والكريمة الحامضة أو الزبادي، مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات، ثم يوضع الخليط في كيس حلواني.
- تُوزع قطع الدجاج داخل كل حبة بطاطا، وتوضع فوقها وردات من خليط البطاطا المهروسة باستخدام كيس الحلواني.
- يُرش السطح بالكمية المتبقية من الجبن، ثم توضع البطاطا المحشوة في الفرن لنحو 3 دقائق حتى يحمر السطح ويسيل الجبن

المصدر: منتدى الخليج