أنت غير مسجل في منتدى الخليج . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا
ضع أميلك وأضغط على إشتراك لكي يصلك كل ماهو جديد المنتدى :
آخر 10 مشاركات
كريب حلو (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 3 - )           »          شوربة خضار (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 3 - )           »          كيكة الموز (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 3 - )           »          طريقة عمل الدقوس (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 3 - )           »          شوربة البروكلي (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 3 - )           »          سلطه مكرونه (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 3 - )           »          تتبيلة الدجاج المشوي (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 4 - )           »          طريقة عمل الدونات (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 3 - )           »          اللحم بالبرقوق (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 4 - )           »          افضل دكتور ولادة طبيعية وقيصرية في الدقي (الكاتـب : - آخر مشاركة : - مشاركات : 2 - )


الإهداءات


العودة   منتدى الخليج >
التسجيل المنتديات موضوع جديد التعليمـــات التقويم

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديممنذ /07-21-2011, 09:31 AM
  #1

 
الصورة الرمزية الدلع كله

الدلع كله غير متواجد حالياً

 
 رقم العضوية : 1168
 تاريخ التسجيل : Mar 2009
 الجنس : أنثى
 الدولة : Saudi Arabia
 مجموع المشاركات : 9,299
 النقاط : الدلع كله is on a distinguished road
 تقييم المستوى : 10
 قوة التقييم : 1861
قـائـمـة الأوسـمـة


 

 

 

 





 

 

 

 

 

 

 

 

 




 
قديممنذ /07-21-2011, 10:18 AM
  #2

 
الصورة الرمزية الدلع كله

الدلع كله غير متواجد حالياً

 
 رقم العضوية : 1168
 تاريخ التسجيل : Mar 2009
 الجنس : أنثى
 الدولة : Saudi Arabia
 مجموع المشاركات : 9,299
 النقاط : الدلع كله is on a distinguished road
 تقييم المستوى : 10
 قوة التقييم : 1861
قـائـمـة الأوسـمـة


 

 

 

 

 




مجله الدلع مجله كامله وشامله ...
فدائما نحرص فيها على تقديم ..
على كل ماهو جديد ومفيد ..
ونتمنى ان ينال اعجاب جميع قرائينا ومتابعينا ..


الدلع كله





 

 

 

 

 

 

 

 

 




 
قديممنذ /07-22-2011, 08:56 PM
  #3

 
الصورة الرمزية الدلع كله

الدلع كله غير متواجد حالياً

 
 رقم العضوية : 1168
 تاريخ التسجيل : Mar 2009
 الجنس : أنثى
 الدولة : Saudi Arabia
 مجموع المشاركات : 9,299
 النقاط : الدلع كله is on a distinguished road
 تقييم المستوى : 10
 قوة التقييم : 1861
قـائـمـة الأوسـمـة


 

 

 

 





 

 

 

 

 

 

 

 

 




 
قديممنذ /07-24-2011, 04:02 PM
  #4

 
الصورة الرمزية الدلع كله

الدلع كله غير متواجد حالياً

 
 رقم العضوية : 1168
 تاريخ التسجيل : Mar 2009
 الجنس : أنثى
 الدولة : Saudi Arabia
 مجموع المشاركات : 9,299
 النقاط : الدلع كله is on a distinguished road
 تقييم المستوى : 10
 قوة التقييم : 1861
قـائـمـة الأوسـمـة


 

 

 

 

 




l!l. رمـضــآن l!l بـكــل l!l حــرف .l!l

( ر )
رمـضــــــــان
رمضان ..اسم شهر لـطـالـمـا أحـبــبـناه ... كـيـف لا نُـحـبه
وهـو شـهـرٌ أُنـزل فـيـه الـقـرآن هـدى لـلـنـاس وبـيّـنـات من الهدى والفرقان
شـهـرٌ مـن صـامـه وقامه إيـمـانـاً واحـتـســابـا غـفـر لـه مـاتـقـدم مـن ذنـبـه ..
قال صلى الله عليه وسلم : ( من صام رمضان إيماناً و احتساباً غفر له ما تقدم من ذنبه ) أخرجه البخاري ومسلم
قال صلى الله عليه وسلم : ( من قام رمضان إيماناً واحتساباً ، غفر له ما تقدم من ذنبه ) [أخرجه البخاري ومسلم]
شـهـرٌ فـيـه لـيـلـة خــــير مـن ألـف شــهــر وهـي لـيـلـة الــقـــدر من قـامـهـا
إيـمـانـاً واحـتـسـابــا غـفـر لـه مـاتـقـدم مـن ذنـبـه ..
وقال صلى الله عليه وسلم : ( من قام ليلة القدر إيماناً واحتسابا غفر له ما تقدم من ذنبه ) [أخرجه البخاري ومسلم]
شـهـرٌ فـيـه تُـغـلق أبـوابُ الـنـيـران وتُـفـتـح فـيه أبـواب الجـنــان ...
شـهــرٌ تـتـنـزل فـيـه الـرحـمـات .. فـاللهم ارحـمـنـا بـرحـمـتـك ،
وأعـنّـا علـى صـيـامــه وقـيـامـه ..

( م )

مـائـدة الإفـطــار
تـتفـنـن كـثـير من الـعـوائـل بـإعـداد أصـنـاف شـتّـى وأنـواع كـثـيـرة من أصـنـاف
الطـعـام وجـعـلـها عـلى مـائـدة الإفـطـار !!
ولـربـمـا لـم يـأكـلوا نـصـف الـطـعـام الـمُـعـدّ عـلى هـذه الـمـائـدة !!!!
فـهـلاّ تـذكـرنـا بـأن لـنـا إخـوانـاً وأُســر مـن الـفـقـراء والمحـتـاجـين
هـم بـحـاجـةٍ إلـى الـنـصـف الآخـر مـمـا يـكـون عـلى مـوائـدنـا ؟؟؟؟
هـل قـمـنـا بعمـل إفـطـار لـهـم ولـو بالـشئ اليـسـير من الطـعـام ؟؟
أو لعلـنـا نـسـاهـم في مشـاريـع إفطـار صائم التي تـتـبـنـاهـا كثير من
المؤسسات والهيـئـات الخـيـريـة وتكـفي عنـا عناء من لايستطيع معرفة الفقراء
وتفطيرهم ..
ولانـنـس قول الحبيب صلوات ربي وسلامـه عليـه:
( من فطر صائماً كان له مثل أجره غير أنه لا ينقص من أجر الصائم شيء ) أخرجه أحمد والنسائي وصححه الألباني .

( ض )
ضـيـوف رمضـان
كـثـير مـنــّا يـقـوم بـأداء الـعـمـرة فـي شـهر رمـضـان المـبـارك مـبـتـغيـن
الأجـر من الله تعـالـى ولـتكـن لـنـا كـ حـجـةٍ مـع النبي صلى الله عليه وسلم
وذلك لمـا ثبت عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه قال : ( عمرة في رمضان تعدل حجة ) أخرجه البخاري و مسلم
وفي رواية لمسلم ( حجة معي )
فـحريٌ بمـن ذهب إلى أداء العـمـرة أن يحـتـسب الأجـر وأن يخـلص النيـة
لله تعالى ،، ويـسـتـغـل وجـود ضـيـوف الـرحـمـن وذلك بـتـوزيـع الكـتـيـبات
والـمـطـويـات والأشـرطـة النـافـعـة وأيـضـاً وجـبـات الإفـطـار ..
فـمـا أجـمـل الدعـوة إلى الله في شـهـر كـريم وفـي بُـقـعـة مـبـاركـة ..


( ا )
الأسـواق فـي رمـضـان !!
تـنـشـغل كـثـير من الأخـوات بالـذهـاب إلـى الأسـواق فـي هـذا الشـهر الكـريـم
وهـذا المـشـهـد مـمـا يـؤسف مـشـاهـدتـه وخـصـوصـاً مـايحـدث من الإزدحـام
وخـصـوصاً في العـشر الأواخـر ..!!
فحـبذا تـم الإقتـصـار للذهـاب هناك حـسب الحاجة ولا يكـون لمشاهدة مانزل
من جديد وغـيره .. والطـريـقة المـثـلى أن يـتـم شراء مـانـريـد قبـيل دخـول
شـهر رمـضـان ولـنـتـفـرغ قـلـيـلاً فـي هـذا الشـهر الكريم للصـلاة والـقـيام
ولانـضـيـعـه كـمـا اضـعـنـا سـابـقـه من الـشـهـور ..


( ن )
نــــــــداء ...
نــــداء مـن أخت مـحـبة لك فـي الله نـاصحه لنفـسـها أولاً ولك/ي ثـانـيـاً ...
نـداء إلـى مـن أدرك رمـضـان ... نــداء نــداء إلـى مـن أدركــت رمـضـان ...
إلـيـك يامـن غـفـلت عـن الله وكـبّـلتك المـعـاصـي والذنـوب ...
ارجــع إلى الله وتـُـب تـوبـة صـادقـة ...
وإلـيـك يـامـن تـركـت الـصـلاة ... هـل سـتـُـصـلي الآن لأنـك صـائم ؟؟؟
رمـضـان فرصـة عـظيـمـة ... ابدأ من الآن ... ارجـع وحـافظ عـلى الصـلاة
جـمـاعـة فـي الـمـسـجـد ...
ارجـعـي أخـيـة وحـافـظي عـلى أداء الصـلاة فـي وقـتـهـا ...
وإليـك يـامـن هـجرت قرآءة القـرآن ... فهـا قد أتـاك شـهر القــــرآن ..
اجـعـل لك ورد يـومـي وإن لم تـسـتـطع أن تـقرأ جـزءاً فـلا أقـل من أن تـقرأ شيئاً
مـنـه فـي كـل يـوم ...
وإليـك يـامـن هـجرت أخـاك ويـامـن قـطـعت رحـمــك .... هذا الشهر فرصتك
للعـودة ولصـلـة الـرحـم ..
وإلـيـك يـامـن جـلبـت القـنـوات الفضـائيـة السـيـئـة ... قم وحـطـم ذلك الطـبـق الفضائي
وابدأ حياة جديـدة هـانئة مـع عائلـتـك بالقرآن الكـريـم..







 

 

 

 

 

 

 

 

 




 
قديممنذ /07-24-2011, 04:11 PM
  #5

 
الصورة الرمزية الدلع كله

الدلع كله غير متواجد حالياً

 
 رقم العضوية : 1168
 تاريخ التسجيل : Mar 2009
 الجنس : أنثى
 الدولة : Saudi Arabia
 مجموع المشاركات : 9,299
 النقاط : الدلع كله is on a distinguished road
 تقييم المستوى : 10
 قوة التقييم : 1861
قـائـمـة الأوسـمـة


 

 

 

 

 







الخطوة الأولى: كن محبا لذاتك:

إن محبة الذات تعتبر أهم مكونات الثقة بالنفس، إن هؤلاء الذين يحبون ذواتهم تجدهم يتمتعون برقة القلب والتفاؤل. وهم يشعرون براحة من النفس، ويتسمون بحسن المعاشرة، ودائما ما يبدون محظوظين؛ فضلا عن أنهم يتصفون بالكرم وسماحة النفس؛ فهل تحب ذاتك؟ هل تشعر بحماسة تجاه نفسك؟ هل أنت ممتن وفخور بما تتمتع به من صفات ومواهب خاصة؟ هل أنت فخور بصفة عامة بنفسك؟ إن كانت هذه هي مشاعرك تجاه ذاتك؛ فذلك أمر عظيم. وإذا لم تكن تعرف وتحتاج الى تحديد درجة حبك وثقتك بذاتك فجر ب هذا الاختبار وإن لم تكن كذلك فلتكمل إذن التدريب التالي:

تدريب
أحضر ورقة وقلما، وأكمل العبارات الآتية:-
1- هناك عشرة أشياء أحبها في نفسي هي................
2- هناك خمسة أشياء تجعلني بالفعل متفردا ومتميزا وهي.............
3- هناك ثلاثة أشياء في شخصيتي فشلت في ملاحظتها أو تقديرها وهي...............
4- هناك ثلاث صفات لدي لن أغيرها وهي.....................
5- السبب الرئيسي الذي يجعلني أشعر بالسرور تجاه ذاتي هو ...................


لا تقلق إن وجدت صعوبة إلى حد ما في العثور على إجابات كافية. إنك الآن في مستهل بداية عادة ستفيدك كثيرا بقية حياتك، وأعني بهذا عادة تقدير الذات، استمر في ممارستها وسرعان ما ستصبح ذاتية، وستشعر بأنها عادة متأصلة فيك.


الخطوة الثانية: اختر أفكارك بعناية:

إن شخصيتك هي عبارة عن المجموع الإجمالي لأفكارك؛ "فالإنسان كما يعتقد" أن الاختلاف الوحيد بين الشخص المتفاءل وبين المتشائم يتمثل فيما يختاره كلاهما للتركيز عليه. ويقال: إن هناك حوالي 60 ألف فكرة متكررة؛ فنحن -بمعنى آخر- نفكر في نفس الأفكار مرارا وتكرارا.
وأنت وقتما تشاء، حر في اختيار نوعية الأفكار التي ترسخها بذهنك، ونوعية الأفكار التي تنحيها جانباً،
وقد اكتشفت أن معظم العملاء أو الموظفين الجدد بمكان ما ينظرون إلى ما يجول بخاطرهم من أفكار مخيفة سلبية نظرة أكثر جدية من الأفكار الأخرى التفاؤلية السارة، ويبررون هذا التعذيب الذاتي بزعمهم أنهم "واقعيون". ولكي تتخلص من هذه العادة؛
فأنت بحاجة إلى تغيير الاتجاه، والحماية التي تضعها حول تلك الأفكار المتهورة، والتي ستؤدي إلى تدميرك،
وأن تختار بدلا منها الأفكار التي تدعمك وتشجعك.

وكلما انتابك شعور بالإحباط، والاكتئاب والتشاؤم؛ فعليك أن تغير مسار تفكيرك على الفور. وهذا الأمر ليس صعباً. إن كل ما عليك أن تفعله هو أن ترفض تلك الأفكار التي خلقت ما انتابك من مشاعر سيئة، وأن تستبدلها بأفكار أخرى جديدة تخلق بأعماقك شعوراً بالتفاؤل والبهجة.

تدريب
ضع لنفسك بعض العبارات التحفيزية، واستخدم فيها كلمات إيجابية وقوية في زمن المضارع، ويجب أن تصاغ كما لو أنها تعبر عن موقف حقيقي بالفعل، مثلا: إذا كنت تريد وظيفة جيدة؛ فإن عباراتك التحفيزية ربما يجب أن تكون "لقد حصلت على الوظيفة التي طالما حلمت بها وأنا أحب عملي كثيرا" كرر هذه العبارة مرارا وتكرارا قدر ما تستطيع يوميا إلى أن يصبح تفكيرك بهذه الطريقة الإيجابية عادة من عاداتك.



الخطوة الثالثة: ادرس الأشخاص المقربين لديك:

إن إحدى الطرق الرائعة لإنجاز ما تريده في الحياة تتمثل في اكتشاف كيفية إنجاز الآخرين لذلك الأمر، ثم تفعل أنت نفس الشيء. ابحث عن هؤلاء الذين يتمتعون بثقة راسخة بأنفسهم، ثم لاحظ مميزاتهم، أنصت إلى طريقة حديثهم، وراقب طريقة سلوكهم. هناك نوعان من الناس الذين يثقون بأنفسهم: أناس لديهم هذا الشعور بشكل طبيعي متأصل فيهم، وأناس اعتزموا بشكل ما أن يتمتعوا بالثقة بالنفس وبذلوا الجهد لتحقيق ذلك.

إن كلا النوعين رائعين. فابحث عنهم، أنصت لهم، وتعلم منهم، واحذ حذوهم، راقب الأشياء التي يفعلونها، والتي تحدث بالنفس انطباعا وتأثرا بهم ثم جربها بنفسك.


الخطوة الرابعة: اختر مؤثراتك الخاصة بك:

لن تستطيع تجنب التعرض لجميع أنواع المؤثرات والآراء الخارجية. وهذه المؤثرات الخارجية ربما تشمل الأصدقاء، أو الأسرة، أو الصحف، أو التلفاز، أو البرامج، أو السياسة، أو رجال الدين وغيرها الكثير من المصادر الأخرى للآراء والمعلومات؛ فالأخبار التي تعرض علينا يمكنها أن ترسم لدينا صورة لعالم قاس كئيب؛ فمنذ عامين أشار الصحفي البريطاني اللامع "مارتن لويس" إلى ذلك، ودعا إلى انتقاء متوازن للأخبار التليفزيونية.

إن الشاهد هنا يتمثل في إدراكك لما يؤثر عليك، وأن تكون لديك بدائل فيما يتعلق بالمؤثرات التي تختارها. اقدح زناد فكرك بالأفكار الأكثر إلهاما وتشجيعا، اقرأ السير الذاتية لهؤلاء الذين قاموا بأعمال فريدة متميزة، واستمع إلى تسجيلات لهم، ثم ابدأ في تقليل، وغربلة وجهات النظر السلبية، والتشاؤمية التي تواجهك، ثم حصن نفسك ضد التشاؤم كي لا تتشربه، وتأكد من أنك تقضي نصف ساعة على الأقل يومياً في القراءة، أو الاستماع إلى شيء محفز.


الخطوة الخامسة: احذر من المقارنات:

إن أسرع طريقة لتقليل شعورك المكتسب بالثقة بالنفس هي مقارنة نفسك مقارنة خاطئة بالآخرين، وإذا فعلت ذلك فسرعان ما ستفسد شعورك بالاعتزاز بالنفس؛ الأمر الذي يمثل مضيعة سيئة للوقت، ويعني أنك ستضطر إلى العمل من أجل إعادة بناء ثقتك بنفسك؛ ومن ثم عليك ألا تظن في الآخرين الكمال؛ فربما تعتقد أن شخصا ما يتمتع بحياة مثالية؛ غير أنك بالفعل لا تدري عن حياته سوى النذر اليسير، ولا تدري ما إذا كان سعيدا أم لا. ومن هنا فإن مقارنة نفسك بهم ليس إلا هدما لكيانك الذاتي رأسا على عقب.

ومن هنا إذا أردت أن تقارن نفسك بأي شخص آخر؛ فعليك أن تختار المقارنة التي ستسفر عن شعورك بالسعادة والرضا تجاه نفسك. وتذكر دائما أن هناك العديد من الناس سيشعرون بالسعادة إذا أصبحوا مثلك، وأن هناك غيرهم الكثيرين ممن يعتقدون بأنك شخص محظوظ ناجح.

بل إن الأفضل من ذلك هو أن تطرح أمر المقارنات جانبا، وأن تستبدلها باختيار نماذج عظيمة تحذو حذوها من أولئك الذين يتمتعون بالصفات والمميزات التي تثير بالفعل إعجابك، والتي تستطيع أن تتعلم منها.






 

 

 

 

 

 

 

 

 




 
قديممنذ /07-24-2011, 04:28 PM
  #6

 
الصورة الرمزية الدلع كله

الدلع كله غير متواجد حالياً

 
 رقم العضوية : 1168
 تاريخ التسجيل : Mar 2009
 الجنس : أنثى
 الدولة : Saudi Arabia
 مجموع المشاركات : 9,299
 النقاط : الدلع كله is on a distinguished road
 تقييم المستوى : 10
 قوة التقييم : 1861
قـائـمـة الأوسـمـة


 

 

 

 

 









في عمق الطائف وبين حي «المثناه» و«شهار» الشهيرة،
وعلى ناصية شارع يشق الطائف باتجاه الغرب
يقف مسجد المدهون
او كما يعرف «القنطرة»
شاهدا على حقبة زمنية تاريخية مضت
بطابعه المعماري التاريخي.

عن هذا المسجد من عام970هـ، :
ويعد المسجد من الآثار الإسلامية التي برهنت على سمو العمارة وفن البناء والتشييد
في الحقبة العثمانية، حيث عرفت الطائف الإبداع المعماري من قديم الحضارات
واشتهرت ببناء المساجد ذات الطابع العمراني التاريخي،المسجد بأنه غاية في الجمال
في شكله وبنيانه وله منارة جميلة جدا مطوية اسطوانية متدرجة تلتف لفات عظيمة،
تنحف تدريجياً حتى تصل إلى قمتها، وهي دائرية بكامل ارتفاعها. مدينة الطائف قد زارها
عدة خلفاء عثمانيين، لعل أبرزهم السلطان العثماني وحيد الدين محمد السادس بن عبد
المجيد الأول، والمتأمل في معطيات مسجد المدهون يلحظ بناءه في أواخر العصر
العثماني.
ويتميز المسجد كذلك بوجود مرآب مجوف يبدو من الخارج مستطيل الشكل وإن بدا
المسجد متهدما، فإن له سقفاً بارزاً عن الجدران ويميل للأمام بحيث يترك فرصة لمياه
الأمطار لكي تنساب من على سطحه، وإذا أمعنا النظر وجدنا ان الميزاب أعلى
المحراب، بالإضافة للمئذنة التي تتميز بشكلها الأسطواني المتدرج التي تبدأ من
الأسفل وتنتهي بالأعلى


ام 970هـ، إلى عام 1300هـ،
ومسجد القنطرة من المساجد القائمة وهو نموذج من حوالي عشرين مسجدا اثريا
وتاريخيا عرفتها الطائف الى جانب انها تشكل في مجموعها ثراء آثاريا في غاية الاهمية
بالنسبة للطائف المدينة التي ارتبطت بمكة المكرمة وبالسيرة النبوية العطرة وبالأحداث
المهمة في التاريخ الاسلامي على مدى اربعة عشر قرنا مضت










 

 

 

 

 

 

 

 

 




 
قديممنذ /07-27-2011, 09:48 AM
  #7

 
الصورة الرمزية الدلع كله

الدلع كله غير متواجد حالياً

 
 رقم العضوية : 1168
 تاريخ التسجيل : Mar 2009
 الجنس : أنثى
 الدولة : Saudi Arabia
 مجموع المشاركات : 9,299
 النقاط : الدلع كله is on a distinguished road
 تقييم المستوى : 10
 قوة التقييم : 1861
قـائـمـة الأوسـمـة


 

 

 

 

 







الفطر نبات خال من الكوليسترول ينافس اللحوم والفواكه والأدوية في قيمتها العالية
كشفت دراسة علمية حول «عيش الغراب» أن هذا الفطر نبات خال من الكوليسترول،
وأن قيمته الغذائية تنافس اللحوم والفواكه والأدوية أيضا

ويقول العلماء المصريون بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لوزارة الزراعة المصرية
ان التحاليل الكيميائية التي أجريت على عيش الغراب (الفطر) أكدت أنه يتمتع بقيمة غذائية عالية
تفوق القيمة الغذائية لمعظم أنواع الخضر والفاكهة ويقترب كثيراً من القيمة الغذائية للحوم،
الأمر الذي جعل العديد من الدراسات العلمية حول العالم تعتبره بمثابة الغذاء البديل للحم،
في حين أطلق عليه البعض الآخر تسمية «لحم الفقراء»،
مؤكداً أن القيمة الغذائية لفطر عيش الغراب تكمن بالدرجة الأولى في محتواه من البروتينات التي تشكل 5% من وزن المادة الطازجة للفطر،
وهو ما يعادل 35 الى 40% من وزن المادة الجافة،
وهو الأمر الذي يجعل عيش الغراب يتفوق على معظم أنواع الخضر والفاكهة
وهو لا يتميز بارتفاع نسبة هذه البروتينات فقط بل ونوعية هذه البروتينات،
لأن الأحماض الأمينية التي تتكون منها بروتينات عيش الغراب مشابهة كثيراً لتلك التي تتكون منها البروتينات الحيوانية
كبروتينات اللحوم والحليب والبيض،




حيث تتكون بروتينات عيش الغراب من أكثر من 20 حمضاً أمينياً
وهي من الأحماض الأساسية التي تعد ضرورية لحياة الانسان ونموه نمواً طبيعياً،
وهذه البروتينات الموجودة في عيش الغراب يمكن أن تعوض البروتينات الحيوانية بنسبة 100% بينما البروتينات النباتية الأخرى
للحبوب والبقول والخضر لا تعوض البروتينات الحيوانية إلا في حدود 40 الى 50%
وهو الأمر الذي يجعل فطر عيش الغراب منافسا حقيقيا وقويا للحوم والمنتجات الحيوانية الأخرى



ويذكر العلماء المصريون: «أن عيش الغراب لا ينافس اللحوم فقط بل
ينافس الفواكه والخضروات أيضاً، لأن الفطر ليس منبعاً للبروتينات فحسب وانما للفيتامينات أيضاً،
فقد أثبتت التحاليل أنه مصدر جيد للعديد من الفيتامينات كمجموعة فيتامين «بي» وفيتامينات «سي»
(حمض الأسكوربيك) و«كي» و«إي»، بل ويمتاز عن باقي النباتات باحتوائه على فيتامين «دي»،
ورغم أن عيش الغراب لا يحتوي على فيتامين «ايه» إلا أنه يحتوي على المادة الأولية لهذا الفيتامين على صورة كاروتين»،
مشيراً إلى أن هذا الفطر يعد كذلك من المصادر الجيدة للأملاح المعدنية،
لأن محتواه في هذه المواد يعادل تقريباً محتوى لحم البقر ويفوق محتوى بعض المنتجات الحيوانية كاللبن والزبد،
كما يفوق محتوى العديد من أنواع الخضار والفواكه كالخيار والتفاح والطماطم وغيرها،
أما أهم الأملاح التي يحتويها عيش الغراب
فهي أملاح البوتاسيوم والصوديوم والفوسفور كما يحتوي على أملاح الكالسيوم والحديد والنحاس أيضاً

وتوضح الدراسة : أن التحاليل أثبتت كذلك أن عيش الغراب رغم أنه من المنابع الجيدة والقيّمة للبروتين والفيتامينات والأملاح،
إلا أنه يعد فقيراً في المواد الكربوهيدراتية مقارنة بالأنواع النباتية الأخرى كالحبوب والبطاطا والبطاطس والتفاح،
لأن هذه الكربوهيدرات لا تشكل سوى 3.5 الى 5.2% من وزن الفطر،
بينما تبلغ نسبة هذه الكربوهيدرات في القمح مثلاً 60 الى 70%،
مشيراً إلى أن الفطر يعد فقيراً كذلك في محتواه من المواد الدهنية التي تتراوح بين 0.01 الى 0.2%.
إضافة الى كل ذلك فإن الفطر يحتوي على العديد من الانزيمات المهمة التي تساعد على عمليات الهضم
وقد أثبتت التحاليل أن عدد هذه الأنزيمات يصل إلى حوالي 24 إنزيماً،
كما يحتوي على مواد تعد من فاتحات الشهية وتحسين حالتها، وأكد أن هذه المكونات تجعل الفطر غذاءً متكاملاً
ولكن أهميته لا تعود إلى ذلك فقط بل تتعدى الى اعتباره بمثابة الدواء،
لأن عيش الغراب نظراً لاحتوائه على مجموعة فيتامينات «بي»
فإنه يحمي الجسم من التهابات الجلد والأغشية المخاطية والأمعاء والتي تنتج عند نقص هذا الفيتامين في الجسم
كما أن حمض الفوليك الموجود به يحمي الجسم من فقر الدم أو الأنيميا.
ووجود الكولين به يحمي الجسم من تراكم المواد الدهنية ويمنع نزيف الكلى وتضخم الطحال الذي ينتج عن نقص هذه المادة،
بخلاف مواد يجري البحث عنها حول العالم في فطر عيش الغراب مضادة للسرطان،
وخصوصاً بعد فصل مضاد حيوي يدعي Neblarine الذي يستخدم في علاج الأورام السرطانية والوقاية منها.



ويكشف العالم المصري أن انخفاض محتوى الفطر من المواد الكربوهيدراتية تجعله مناسباً لمرضى السكر
والأفراد الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم،
حيث أثبتت الدراسات أن تناول الفطر بشكل منتظم لعدة أسابيع متوالية يساعد على تخفيض كوليسترول الدم بنسبة تصل إلى 45%،
ولنفس هذا السبب يعد عيش الغراب مناسباً للأفراد الذين يعانون من السمنة
ولكل أولئك الذين يرغبون في المحافظة على رشاقة أجسامهم وحيويتها



جدير بالذكر أنه يوجد من عيش الغراب 5000 نوع حول العالم،
ويبلغ عدد الأنواع المزروعة منه على نطاق تجاري 10 أنواع فقط تتبع 3 أجناس هي الغاريقون ـ المحاري ـ الصيني
وينتج الفطر في أكثر من 120 دولة وتأتي أميركا في المقدمة وتنتج منه 200 ألف طن سنوياً
تليها فرنسا 180 ألف طن ثم هولندا فالصين فتايوان،
والغريب أن زراعة الفطر تجارياً في الوطن العربي ما زالت في بداياتها الأولى رغم أن العالم ينتج منه 202 مليون طن سنوياً.





 

 

 

 

 

 

 

 

 




 
موضوع مغلق


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


 


جميع الحقوق محفوظة لـ منتدى الخليج - © Kleej.com

( 2007 - 2025 )

{vb:raw cronimage}

جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر العضو نفسه ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى