حساء الكوسا الفرنسي

 

حساء الكوسا الفرنسي

المكوّنات
كوسا مقطّع إلى مكعبات صغيرة - 500 غرام
بصل متوسّط الحجم، مقطّع إلى مكعبات صغيرة - 1
جزر متوسّط الحجم، مقطّع إلى مكعبات صغيرة - 1
مرق دجاج - 6 أكواب
كريمة طازجة - نصف كوب
زبدة - ملعقة كبيرة
دقيق - ملعقة كبيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أبيض - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- أسلقي في قدر على حرارة متوسّطة الكوسا والجزر والبصل
ثمّ إطحني المكوذنات بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على ما يشبه الكريمة
2- في قدر، ذوّبي الزبدة على حرارة متوسطة ثمّ أضيفي إليها الدقيق وحرّكي جيداً
3- باشري بإضافة مرق الدجاج تدريجياً مع التحريك المتواصل
4- عند الغليان، أضيفي الكريمة الطازجة وكريمة الخضار
وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات
5- أتركي المزيج يغلي لحوالى 5 دقائق ثمّ إرفعي القدر عن النار
وقدّمي الحساء ساخناً على سفرتك وبالعافية

المصدر: منتدى الخليج

 ربي يسعدك على هالطرح

 يسلمو كنز الغلا
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية

 فطوم
شكراً لتواصلك الجميل
يعطيك ربي العافية

 القلب
شكراً لتواصلك الجميل
يعطيك ربي العافية

 يسلمو على طرح المقادير والطريقة
ويعطيك ألف عافية

 شكراً لتواصلك الجميل
يعطيك ربي العافية