البسمية

 

البسمية

المقادير:

4/3 كوب من الزبدة اللينة أو سمن
/1 كوب من الحليب
1 كوب من السكر
1 كوب من الدقيق
4/3 كوب من السميد الناعم
2/1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
2/1 3 كوب من جوز الهند المبشور
كريمة مخفوقة للتزيين
مكسرات مفرومة للتزيين
للشربات (قطر):
2/1 كوب حليب من جوز الهند
2/1 كوب من الماء
2 كوب من السكر
1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
الطريقة:
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يُسخن السمن في إناء على نار متوسطة، ويضاف الحليب والسكر ويقلب الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات، ثمّ يرفع بعيداً عن النار.
- يخلط الدقيق بنوعيه مع البيكينغ باودر وجوز الهند.
- يضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط السمن مع التقليب الجيد بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
- تدهن صينية دائرية بالسمن (أو بالطحينة)، ويصب الخليط ويساوى السطح.
- يخبز بالفرن لمدة 30 دقيقة او حتى يميل لون البسيمة إلى الذهبي.
للشربات:
- يوضع حليب جوز الهند والماء والسكر في إناء على نار متوسطة.
- يحرك الخليط حتى يذوب السكر تماماً ويبدأ الخليط في الغليان.
- تخفف الحرارة ويضاف عصير الليمون، ويترك الشربات (القطر) على النار لمدة عشر دقائق حتى يعقد قليلاً (يصبح ذا قوام غليظ).
- تسقى البسيمة الساخنة بالشربات الدافئ وتترك حتى تبرد قليلاً.
- تزين بالكريمة المخفوقة والمكسرات المفرومة.

المصدر: منتدى الخليج

 راااااااائعه تسلم ايديك ان شاء الله اعملها اليوم

 يسلمو كنز الغلا
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية

 فطوم
شكراً لتواصلك الجميل
يعطيك ربي العافية

 القلب
شكراً لتواصلك الجميل
يعطيك ربي العافية

 يعافيك ربي على الطريقه والمقادير

 شكراً لتواصلك الجميل
يعطيك ربي العافية