منذ /06-17-2013, 07:49 PM
#1
|
|
 |
|
 |
|
آلمقلوبَه
آلطريقه وآلمقآدير سوآ :
1- نقليّ شرآيح بآذنجآن + طمآطم + بطآطس + زهره بعد سلقهآ بمويه وكمون وملح لمدة 5 دقآيق ..
في نفس آلزيت نحمر بصله + شرآيح ثوم.. يسير لونهم ذهبي فآتح مو يتحمر زي بصل آلكشري
2- نسلق آلدجآج بَ مويه وبهآرآت صحيحه (هيل-قرنفل-قرفه-ورق غآر-بصله صغيره) +ملح- بهآرآت مشكله- فلفل أسود-كركم نزود آلكركم حتى تكون لونهآ أصفر ..
3-مقآديري كآستين رز مصري + نص كآس رز شعلآن عشآن مآيخبص آلرز معآكِ
نغسل آلرز آلمصري وننقع رز آلشعلآن لمدة ربع سآعه
نخلطهم مع بعض ونحط عليهم بهآرآت مشكله وفلفل أسود وكركم ورشة قرفه
بآلقدر : نحط شوية رز بعدين نرتب آلخضآر آللي قلينآهآ
وفوقهآ آلبصل وآلثوم آلمحمرين ..
* أنآ أدق فصين ثوم مع فلفل أخضر وأحطه ضمن آلطبقآت
يعطي نكهه رهيبه للرز ..
نحط بآقي آلرز وعليه مرقة آلدجآج , نضبط ملحه وعلىآ نآر هآديه ..
أنآ أخلي آلدجآج برآ وأحمره بآلفرن أو أقليه ..
في نآس تحطه مع آلرز بس كلن ورغبته ..
نزينه آللوز آلمقلي وآلبصل آلمحمر ..
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
أنت غير مسجل في منتدى الخليج . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا
آخر 10 مشاركات
الإهداءات
العرض الشجري