بطاطا بحشو الدجاج

 

بطاطا بحشو الدجاج

المقادير 2 من البطاطا ذات الحجم الكبير ¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، مطحونة 3 ملاعق كبيرة من جبن الموزاريلا، مبشور 1 ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة أو الزبادي المُصفى ملح وفلفل ½1 كوب من قطع الدجاج المطهوة والمتبلة الطر يقه - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - تُغسل البطاطا وتُلف في ورق ألمنيوم، وتوضع في الفرن لنحو 20 دقيقة أو حتى تمام النضج. - يُنزع ورق الألمونيوم، ثم تُقطع البطاطا من أعلى بالطول وتفرغ بالملعقة، لتُصبح مثل القارب (مع الاحتفاظ ببقايا البطاطا المفرغة). - تُهرس بقايا البطاطا في وعاء عميق وتُتبل بجوزة الطيب والملح والفلفل. - تُضاف ملعقة كبيرة من جبن الموزاريلا والكريمة الحامضة أو الزبادي، مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات، ثم يوضع الخليط في كيس حلواني. - تُوزع قطع الدجاج داخل كل حبة بطاطا، وتوضع فوقها وردات من خليط البطاطا المهروسة باستخدام كيس الحلواني. - يُرش السطح بالكمية المتبقية من الجبن، ثم توضع البطاطا المحشوة في الفرن لنحو 3 دقائق حتى يحمر السطح ويسيل الجبن

المصدر: منتدى الخليج