يالنجي ورق العنب على الطريقة السورية

 

يالنجي ورق العنب على الطريقة السورية

مقادير اليالنجي:

- كيلو بندورة(طماطم) مقشرة ومفرومة ناعمة
-بصلتين كبار مفرومين ناعم
-حزمة بقدونس مفرومة ناعمة
-حزمة نعنع اخضر مفرومة ناعمة
- كاس رز مصري مغسول
-نصف كاسة زيت زيتون
-رشه حسب الذوق من كل من ملح فلفل اسود
-ملعقة طعام قهوة مطحونه
-رشه نعنع يابس
-3 ملاعق دبس رمان


طريقة التحضير:

1- بينقلي البصل الناعم بزيت الزيتون الى ان يبدأ اللون بالتحول الى الاشقر بنضيف البندورة المفرومة وبنخليها تنطبخ شوي وبنحط عليها كل الملح والفلفل والقهوة والنعنع اليابس
بنضيف البقدونس والنعنع الاخضر المفرومين وبنحط الرز مباشره وبنخليه حوالي دقيقتين عالنار وبنطفي النار وبعدها بنحط دبس الرمان
2- يحشى ورق العنب بالحشوة ويصف في قدر ويوضع على النار بتضيفي ماء الى ان يغمر الورق فقط ورشه ملح حسب الرغبه ولما يبدأ الماء بالغليان يترك لمدة عشر دقائق 3- وبعدها بتهدي النار وبتغطي المحشي حوالي ساعه الا ربع على نار هادئه جدا
4- لما بتستوي الطبخة بتتركيها تبرد وبتقدميها باردة شوي لانها مقبلا ت والف صحة وهنا

المصدر: منتدى الخليج

 القلب الحزين
يعطيك العافيه

راح اجرب وسوي الطريقه

علشان اتقنها برمضان

تحياتي

 .
.
++ { القلب الحزين ...

هلا و غلا فيك
يسلمو اخوي على الطريقه
يعطيك الف عافية
ارق التحايــأ العطرة

++ { الريم اللعوب ...

 القلب الحزين
تسلم يمناك يا الغالي
وكل الشكر على طرحك

 
يسلمو كنز الغلا
على مرورك الكريم ويعطيك ألف عافية

 
يسلمو الريم اللعوب
على مرورك الكريم ويعطيك ألف عافية

 
يسلمو الظاهر بيبرس
على مرورك الكريم ويعطيك ألف عافية