مشروبات متنوعه!!!

 

مشروبات متنوعه!!!

كوكتيل الفراولة
المقادير:
2 كوب فراولة طازجة - 1 موزه كبيرة ناضجة - ½ 1 كوب حليب أو كوبان - 2 ملعقة طعام سكر.
*الزينة: قشدة طازجة - شرائح موز - لوز مقشر - شرائح كيوي وفراولة وأناناس وعنب - فستق حلبي مطحون
عسل.

الطريقة:
- تهرس الفراولة بعد غسلها وتنظيفها من الورق مع السكر والحليب حتى الحصول على خليط متجانس.
- يسكب الخليط في أكواب التقديم ويزين بقطع الفاكهة والقشدة واللوز والفستق المطحون.
- ينثر القليل من العسل فوق الكوكتيل.




الكابتشينـــو
المقادير:
½ علبة حليب سائل مركز - مقدار ¾ كوب ماء - 3:2 ملاعق متوسطة نسكافيه - ملعقة صغيرة كاكاو بودرة
سكر حسب الرغبة.

الطريقة:
- يوضع في الخلاط ½ علبة الحليب والنسكافيه والسكر ويخلط إلى أن تظهر الرغوة ويثقل الخليط.
- يسخن الماء، ثم يحضر الكوب ويوضع فيه السكر وملعقة كاكاو، ثم يصب فوقه الخليط إلى حد ربع الكوب ثم يخلط
فورا بالملعقة، ثم يضاف الماء الساخن مع الاستمرار بالتحريك الخفيف إلى أن تصبح الرغوة على الوجه ويرش قليل من الكاكاو البودرة.







قهـوة بالمارس
المقادير:
ملعقة متوسطة نسكافيه - 2 ملعقة متوسطة كوفي ميت - 1 مارس - كوب ماء مغلي - سكر حسب الرغبة.

الطريقة:
- يقطع المارس 3 قطع، ثم توضع قطعة في كوب التقديم.
- توضع باقي المقادير مع قطعتين المارس في أناء على النار حتى يذوب المارس.
- عند الغليان يرفع عن النار ويسكب في كوب التقديم.






عصيــر 4 * 4
المقادير:
4 ملاعق طعام تانج منجا - 4 ملاعق طعام تانج برتقال - ظرف دريم ويب - 2 كأس ماء بارد جدا.

الطريقة:
- توضع جميع المقادير في الخلاط لمدة 5 دقائق حتى يصبح للعصير رغوة.
- ترفع الرغوة جانبا، ثم يصب العصير على 3 أو 4 كاسات بعدها تضاف الرغوة. (ممكن رش قطرات من الفيمتو).




كوكتيل الأناناس
المقادير:
لب حبة أناناس - 4 حبات موز - 4 حبات تفاح.

الطريقة:
- يقشر التفاح ويقطع مكعبات متوسطة بعد إزالة البذر ويخلط بخلاط العصير، ثم يضاف اليه لب الأناناس المقطع مكعبات والموز المقطع دوائر، ثم يخفق مره أخرى.
- يسكب في اكواب التقديم بعد وضع الثلج المجروش.



عصير الليمون بالنعناع
المقادير:
*لكل كأس: مكعبين عصير ليمون مثلج - ملعقة متوسطة سكر - كاس ماء - 5 ورقات نعناع طازج.

الطريقة:
- توضع جميع المقادير في الخلاط، ثم يسكب في الكأس ويزين بشريحة ليمون.
*ملاحظة: (طريقة عمل مكعبات الليمون: يعصر الليمون ويوضع في قوالب الثلج دون إضافات ويوضع في الفريزر ويستخدم وقت الحاجة).




شراب الفراولة بالحليب
المقادير:
300 غرام فراولة - 1 كوب حليب - 2 كوب آيسكريم فانيلا.

الطريقة:
- تغسل الفراولة وتنظف من الأوراق ثم توضع في الخلاط وتخفق حتى الحصول على مزيج ناعم.
- يضاف اليه الحليب ويخفق مره أخرى، ثم يوضع الآيسكريم ويخفق مجددا.
- يسكب في أكواب التقديم ويزين كل كوب بحبات الفراولة.





كوكتيل الباشن والمانجا
وعصير البرتقالالمقادير:
2 مانجا - 2 فاكهة الآلآم (الباشن) - ملعقتين طعام سكر - 3 أكواب عصير برتقال.

الطريقة:
- تقشر المانجا بعد إزالة النوى وتخلط في الخلاط وتترك جانبا.
- تفرغ فاكهة الباشن وتهرس وتصفى في منخل وتضاف إلى المانجا، ثم يضاف السكر وعصير البرتقال ويخلط حتى يتجانس الخليط.
- يبرد الكوكتيل ثم يقدم.




السحلـــب
المقادير:
8 أكواب حليب - ½ 1 ملعقة كبيرة سحلب - 3 أكواب سكر – ملعقة كبيرة ماء زهر - 3 ملاعق كبيرة ماء ورد
قرفة ناعمة للزينة.

الطريقة:
- توضع نصف كمية الحليب في قدر على النار مع السكر، يذوب السحلب في الحليب المتبقي ويترك جانبا.
- عند بدأ الحليب بالغليان يضاف اليه السحلب وتخفف النار ويبدأ التحريك المتواصل حتى يغلظ القوام قليلا. يحرك
لمدة 15 دقيقة.
- يضاف ماء الورد وماء الزهر ويترك قليلا على النار حتى لا يميل طعمه إلى المرارة، ثم يسكب في كاسات وترش بالقرفة. يقدم ساخنا مع الكعك.




شراب القهوة بالخلطة الفرنسية
والآيسكريم
المقادير:
¾ 1 كوب ماء بارد - ¾ كوب صودا باردة - 2 ملعقة طعام سكر - 2 ملعقة طعام قهوة نستله سريعة التحضير
كورتان من آيسكريم الفانيلا - مكعبات ثلج.

الطريقة:
- يوضع الماء البارد والصودا والقهوة في الخلاط ويخلط إلى أن تذوب القهوة، ثم تضاف مكعبات الثلج والسكر ويخلط مره أخرى إلى أن يتجانس الخليط، ثم يسكب في الأكواب بمقدار ¾ الكوب بسبب إضافة كرة الآيسكريم ويقدم مباشرة.




ميلك شيك بالفراولة
المقادير:
¼ كيلو فراولة طازجة - ½ لتر حليب بارد - ¼ كوب سكر - كره من آيسكريم الفراولة.

الطريقة:
- تغسل الفراولة وتزال الأوراق، ثم تقطع لأنصاف وتوضع في الخلاط مع الحليب والسكر والآيسكريم ويخلط حتى تتكون رغوة، ثم يسكب في كاسات التقديم المزينة بالفراولة.




شراب الشوكولا بالمارشميلو
المقادير:
2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو - 1 علبة صغيرة حليب مكثف محلى - ½ كوب ماء - 6 قطع حلوى مارشميلو.
الطريقة:
- توضع بودرة الكاكاو في وعاء مع الحليب المكثف المحلى وتحرك إلى أن يصبح مزيجا متجانسا.
- يضاف الماء تدريجيا مع التحريك، ثم يغلى المزيج على نار هادئة مع الاستمرار بالتحريك.
- تصب الشوكولا الساخنة تدريجيا في كوب وتضاف إليها قطع المارشميلو.




وصحتين على قلوبكم
















تقبلوا خالص احترامي

المصدر: منتدى الخليج