طريقة عمل شوربة الجزر بالكاري

 

طريقة عمل شوربة الجزر بالكاري

المقادير
2 ملعقة كبير زبدة
1 كوب بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
ملح وفلفل اسمر
3 كوب مرقة دجاج او لحم
كيلو جزر مشر ومقطع شرائح
1ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
2 ملعقة كبيرة كسبرة خضراء مفرومة للتزيين
طريقة التحضير
ضعي الزبدة في وعاء مناسب على نار متوسطة حتى يذوب الزبد، ثم اضيفي البصل والكاري مع الملح والفلفل واتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق مع التقليب.
اضيفي الجزر مع المرقة و3 كوب ماء وغطي الوعاء واتركيه على النار حتى ينضج الجزر.
ضعي الشوربة في خلاط العصير على دفعات واخلطي حتى تصبح ناعمة، ثم اضيفي عصير الليمون، والملح والفلفل حسب الرغبة.
وزعي في اطباق التقديم وزيني بالكسبرة وقدميها ساخنة.

المصدر: منتدى الخليج