حلوى الورود بالتفاح

 

حلوى الورود بالتفاح

نقدم اليكم طريقة عمل أحدى ألذ أطباق الحلوى الشهيرة حلوى الورود بالتفاح Apple Roses، الذى تتميز بمذاق رائع وخطوات بسيطة، حيث يسهل اعدادها حتى لو كنتِ غير ماهره فى عمل الحلوى، فالطريقة تعتمد بشكل عام على خطوات الأعداد أكثر من المكونات، لانها تحضر من عجينة جاهزة puff pastry
المتوافره فى المتاجر، وشرائح التفاح الرفيعة،
والتى يمكنكِ استبدالها بالمشمش أو الخوخ.
- ذيبى الثلج عن عجينة puff pastry فى
حالة تجمدها لمدة 20-30 ق، لضمان استعدادها
للفرد بالشكل التام.
- قطعى التفاح على شكل حلقات رفيعة،
دون تقشيره، كما هو موضح فى الصور، وضعيه
فى وعاء به ماء وليمون، حتى لايتغير لونه أثناء

اعداد العجين.

- يمكنكِ وضع وعاء التفاح فى الميكروويف
للحصول على شرائح تفاح أكثر مرونه، يسهل لفها
مع العجين، وذلك لمدة 3 ق فقط.
- تفرد العجين بالمشد على مسطح نظيف مبطن
بالدقيق الأبيض، يفضل على شكل مستطيل،
ثم نقطع العجين على هيئة 6 شرائط.

- جهزى وعاء به ثلاث معالق معجون المشمش
مع القليل من الماء، وعرضيه لحرارة الميكروويف
ايضا لمدة دقيقة واحده، حتى تحصلى على شراب
ذو قوام مناسب يسهل فرده على شرائط العجين
لتحليته قبل وضع حلقات التفاح.

- سخنِ الفرن عند درجة حرارة 375 فهرنهايت
( 190 درجة مؤية )

- ضيفى شرائح التفاح الى العجين بشكل متتالى
كما هو موضح فى الصور، مع القليل من القرفه
حسب الرغبه، وقومى بلف كل شريط عجين
بشكل دائرى، وضعيه فى كوب السليكون
المخصص للفرن.

تخبز داخل الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج،
يجب مراقبة الحلوى فى الفرن، بمجرد مرور
30 ق واحمرار سطح الحلوى، وينضج التفاح،
تخفض الى المستوى السفلى للفرن أسفل الشبكة،
لاتمام نضجها لمدة 10 -15 ق، وتمتعى مع
أسرتكِ بالحلوى الأيطالية من صنع يدكِ.
خطوات التحضير



فرد العجين على شكل مستطيل



تقطيع العجين على هيئة شرائط ويوزع عليها شراب معجون المشمش



توزيع شرائح التفاح بشكل متتالى على شرائط العجين



لف الشريط بشكل دائرى بداية مثنيه للداخل



شكل النهائى بعد الأنتهاء من لف شريط العجين



حلوى الورود بالتفاح اعدت بالشكل المطلوب

توزع وحدات العجين داخل قوالب السليكون




الشكل النهائى لحلوى الورود بالتفاح بعد النضج

المصدر: منتدى الخليج