أنت غير مسجل في منتدى الخليج . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا
| #29 | |||||||||||||
  
|
العجينة كوبان من الدقيق المنخول 4ملاعق طعام زبدة 1 ملعقة طعام زيت ذرة 1 ملعقة طعام خميرة 1 ملعقة صغيرة سكر 3/4 كوب ماء دافئ ملح الحشوة: 1 كوب صلصة البيتزا 1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة) 2/1 كوب فطر مقطع 2/1 كوب جبن تشادر مفروم طبقة الوسط عبارة عن كوبين من كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر) الطريقة : تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر. يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق. يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة. تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها. يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت. تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن. تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج. نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم. ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك مايسمى ( ستفت كرست)
|
||||||||||||
|
| #30 | |||||||||||||
|
|
المقادير: 1ظرف كريمة 1علبة حليب مركز 8حبات جبن كيري الطريقة: نضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ثم نقوم بوضعها في القوالب الورقية ثم توضع في الفرن من اسفل اذا انتفخت هذا يعني انها نضجت ،نقوم باخراجها من الفرن ولاتدخل الثلاجة ......حسب الرغبة ممكن أن تضعي نقطة في الوسط من الهيرشي أو النوغا وبالهناااء والعافية ملاحظااات: القوالب الورقية اقصد صغيرة الحجم ولاتقومي بملأها لأنها ستنتفخ في الفرن وبالهنااء لااقوم بكتابة اي طبخة الا وانا مجربتها ،وطعمها يممممم حلو هههه ان شاء الله ما اكون ثقلت عليكم بااي
|
||||||||||||
|
|
 |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
العرض العادي
