منذ /01-26-2012, 04:20 AM
#1
|
|
آلمقآدير :
3 ملاعق من الشوفان
كيلو من فيليه السمك
4 شرائح اناناس
ملعقة صغيرة من البابريكا
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل اسود والملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر المفروم
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
فصي ثوم مفرومين
رشة من الكركم (عقدة صفراء)
حبتي بصل، مقطعة إلى مكعبات كبيرة
حبتي فليفلة ملونة مقطعة إلى مكعبات كبيرة
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
آلوصفهَ :
1- نقطع السمك الى مكعبات الحجم الذي نرغب به
ونتبله في سلطانية عميقة بالملح والبابريكا والشوفان
والكركم والفلفل والفلفل الاحمر المفروم والثوم وزيت
الزيتون والليمون.
2- نفرم شرائح الاناناس في الخلاط ونضيفه
الى التتبيله ونتركه فيها لمدة لا تقل عن ساعتين ويوم
كامل ان امكن ونضعها في الثلاجة.
3- نحضر اعواد خشبية كبيرة ونضع بالتناوب
مكعب فلفل (لون),مكعب سمك,مكعبان بصل,سمك,فلفل
(لون اخر)... وهكذا حتى تنتهي الكمية.
4- نشوي السمك على المشواة او في الفرن
وترش بالسماق وتقدم.
|
|
|
|
|
|
أنت غير مسجل في منتدى الخليج . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا
آخر 10 مشاركات
الإهداءات
العرض الشجري