محشي البطاطس

 

محشي البطاطس

المقادير:

- 12 حبة بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومجوفة

- زيت للقلي

- نصف كيلو كفتة

- بصلة متوسطة الحجم مفرومة

- كأس صنوبر

- ملعقة كبيرة معجون الطماطم

- ملعقة صغيرة ملح

- ملعقة صغيرة تحميرة

- ربع ملعقة قرفة

- ملعقة صغيرة زبدة

- 4 ملاعق زيت نباتي

- كأسان صلصة الطماطم

* التحضير :

- يسخن الزيت في مقلاة عميقة وتقلى فيه البطاطس حتى يصير لونها ذهبيا.

- تحضر الحشوة بتسخين الزبدة والزيت ويمرر فيهما البصل حتى يذبل لونه، تضاف الكفتة ويتابع القلي.

- يضاف معجون الطماطم والتوابل والصنوبر والتحميرة.

- تحشى البطاطس بالحشوة وتصف في صينية غير لاصقة، تصب صلصة الطماطم ويغطى بورق ألمنيوم.

- تطهى الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 120 مئوية لمدة 30 دقيقة.

المصدر: منتدى الخليج