- كعكات الشوكلاته بجوز الهند

 

- كعكات الشوكلاته بجوز الهند

المقادير :

مقادير الكيكة : " أنا استخدم الأكواب المعيارية "
( 2 كوب طحين - ثلاث ارباع كوب سمن نباتي - 1 كوب سكر عادي - ملعقة صغيرة فانيليا سائلة - بيضتين مخفوقات - 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر - كوب حليب سائل )

الطريقة : - ينخل الطحين و البيكنج بودر ويترك على جنب
- نخلط السمن و السكر بخلاط الكيك لمدة 3 دقايق .
- ثم اضيف البيض + الفانيليا واخلط جيدا
- ثم يضاف خليط الطحين بتناوب مع الحليب .. ( ملاحظة إذا كانت الخليط ثقيل شوي اضيفي له ملعقة كبيرة حليب )

ادهن صينية الفرن بالقليل من الزيت . وادخلها الفرن إلى ان تستوي معي



ولما تكون الكيكة في الفرن أعمل الصوص

مقادير الصوص الخارجي :
( 4 ملعقة كبيرة كاكاو بودره - 2 كوب سكر ناعم - 1 وربع كوب ماء )

الطريقة : - ينخل الكاكاو و السكر ، ثم يضاف إليه الماء
- نقوم بعمل حمام مائي على النار ، واقوم بخلط الخليط إلى يصبح الخليط متجانس وسائل ..
( ملاحظة : الصوص لازم يكون سائل مثل الماء ،، لا تخلينط يصير ثقيل وإلا ماراح يضبط )
- اجعل الصوص على جنب يبرد شوي .



وكذا يكون الصوص جاهز



أقطع الكيكة مكعبات متوسطة



أغمس الكيكة في الصوص من كل الجوانب تغميسه بسيطة وبعدين اغطيها بجوز الهند

المصدر: منتدى الخليج