‏دجاج‏ ‏مقرمش‏ ‏بصوص‏ ‏البلسمك

 

‏دجاج‏ ‏مقرمش‏ ‏بصوص‏ ‏البلسمك

الكميه‏ ‏تكفي‏ ‏لـ‏ 4 ‏أفراد المقادير‏ : -4 ‏شرائح‏ ‏دجاج‏ ‏فيليه - 2 ثمرة‏ ‏جزر - ‏ملعقه‏ ‏كبيره‏ ‏زيت‏ ‏زيتون - فنجان‏ ‏بقسماط - ملعقه‏ ‏كبيره‏ ‏ماسترد - نصف‏ ‏فنجان‏ ‏خل‏ ‏بلسمك - أوراق‏ ‏الجرجير‏ ‏والريحان الطريقه :‏ ‏1 ‏ـ‏ ‏يوضع‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏في‏ ‏إناء‏ ‏على‏ ‏النار‏ ‏ويضاف‏ ‏الجزر‏ ‏بعد‏ ‏تقطيعه‏ ‏شرائح‏ ‏رفيعةه ‏ويضاف‏ ‏إليه‏ ‏الملح‏ ‏والفلفل‏ ‏الأسود‏ ‏ويقلب‏ ‏على ‏النار‏ ‏لمدة‏ ‏خمس‏ ‏دقائق‏ .‏ ‏2 ‏ـ‏ ‏توضع‏ ‏شرائح‏ ‏الدجاج‏ ‏في‏ ‏إناء‏ ‏متوسط‏ ‏وتخلط‏ ‏بالماسترد ‏وربع‏ ‏ملعقه ‏صغيره ‏فلفل‏ ‏أسود‏ ‏وتوضع‏ ‏شرائح‏ ‏الدجاج‏ ‏في‏ ‏البقسماط‏ ‏ثم‏ ‏ترص‏ ‏في‏ ‏صينيه‏ ‏بها‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏وتوضع‏ ‏داخل‏ ‏فرن‏ ‏ساخن‏ ‏لمدة‏ 20 ‏دقيقه.‏ ‏3 ‏ـ‏ ‏لعمل‏ ‏صوص‏ ‏البلسمك‏ ‏يوضع‏ ‏خل‏ ‏البلسمك‏ ‏في‏ ‏طاسه‏ ‏على‏ ‏النار‏ ‏ويضاف‏ ‏إليه‏ ‏ملح‏ ‏وفلفل‏ ‏أسود‏ ‏ويترك‏ ‏ليغلي‏ ‏لمدة‏ 10 ‏دقائق‏ .‏ ‏4 ‏ـ‏ ‏توضع‏ ‏شرائح‏ ‏الدجاج‏ ‏في‏ ‏طبق‏ ‏التقديم‏ ‏ويضاف‏ ‏إليها‏ ‏صوص‏ ‏البلسمك‏ ‏وتقدم‏ ‏مع‏ ‏الجزر‏ ‏والجرجير‏ ‏و‏تزين‏ ‏بأوراق‏ ‏الريحان‏.‏

المصدر: منتدى الخليج