منذ /12-29-2011, 02:49 AM
#1
|
|
طريقة طبخ الفقع بالصور
مع قرب موسم الربيع نتفأل
بالخير ونقل هالسنه ان شاء الله
الربيع والفقع والامطار نتركم
مع
الصور والطريقه
وكما تعلمون هناك عدة طرق لطبخ الفقع منها مع المطازيز وهي من ألذ الطبخات ومنها مع الرز ومنها مع المرق .......... وموضوعنا اليوم عن كبسة الفقع مع اللحم والرز
أولاً : عملية التنظيف
يجب أن ينظف الفقع جيداً من التراب العالق فيه وأنا أفضل غسل الفقع من دون تقشير لأن الطعم يظل مميز طبعاً مع قطع سر الفقعه الذي يكون كله تراب
والعجاز او المستعجل يقشره بالسكين مثل البطاطس
الفقع بعد تنظيفه
ثانياً : بعد تنظيف الفقع جيداً من التراب يضاف الي التكشينه مع اللحم ويضاف إليه الماء والملح ويكتم عليه بالكاتم وتحسب عشرون دقيقة بعد دوران البلف
ثالثاً : بعد عشرين دقيقة نقوم بإضافة الرز الي الفقع واللحم
ونرجع الكاتم الي النار ونزود الدافور عليه وبعد دوران البلف نقصر النار ونحسب عشر دقائق
|
|
|
|
|
|
أنت غير مسجل في منتدى الخليج . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا
آخر 10 مشاركات
الإهداءات
العرض الشجري