كيكة شهية وبالصور

 

كيكة شهية وبالصور

بسم الله نبدأ أول شي


يمكن استخدام اي نوع من الكيك الذي تحضرينه في البيت ولقد اغترت كيك سهل احضره تقريبا يوميا

المقادير :

- 3 بيضات
- كيس فانيلا
-كيسين خميرة كيماوية
-كأس سكر
-كأس زيت
-ياغورت طبيعي او بنكهة الفانيلا
-قبصة ملح
-200 الى 250 غرام من الدقيق الدقيق
ملاحظة يمكن ان ناخد حك اليافورت وناخد به مقادير السكر والزيت

الطريقة :

في اناء نضع البيض + قبصة ملح برؤوس الاصابع + السكر السنيدة نضربهم بالخلاط الكهربائي جيدا حتى يصبح الخليط متجانس وخفيف ويصبح اللون قريب من الابيض او استعمال الخلاط اليدوي ثم نضيف اليافورت الطبيعي + الزيت + كيس الفانيلا نخلط الكل ثم نضع الخميرة الكيماوية مع الدقيق وبملعقة من العود نحرك ونحن نضيف الدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة متجانسة ناخد القالب نذهنه بالزبدة او الزيت ونصب الخليط وندخله الفرن يجب عدم فتح الفرن او التقرب منه الا بعدما نحس باستوائها وقبل ادخال الكيك يجب ان يكون ساخنا لنتيجة افضل



عندنا استوت الكيكة قسمناها الى شريحتين نضع الشريحة السفلية في طبق التقديم لكي تسهل علينا الامر في التزيين والتقديم نحضر سيروا من من القليل من الماء مع السكر ونضعه على النار حتى يهيء او ناخد المربى الذي نحب نضيف اليه القليل من الماء ونسخنه او ناخد العسل بعد تسخينه لكم الاختيار نقوم بسقيها بسيروا الذي حضرناه



ناخذ القشدة الطرية باردة نصبها في انار بارد ثم نضربها جيدا بالضراب الكهربائي حتى تصبح كريم شونتيي



نضع القليل من الكريما على الطبقة السفلية من الكيكة ونفرده بالتساوي



ثم نضع الطبقة الثانية من الكيكة ثم نسقيها بالسيروا



بعد ذلك نغطي الكيكة بالكريما



الكل يعرف العجينة المورقة التي تباع في المحلات المخصصة للحلويات ناخدها نبسطها ونقطعها على شكل مثلثات



نرتب المثلثات في صينية ثم ندخلها الفرن



وها هي قد استوت



ثم نبدأ بترتيب المثلثات على سطح الكيكة والجوانب على شكل حلقة



باقي المثلثات تفتت وتوضع على جوانب الكيكة وترش على الوجه



نضع على النار نصف كاس سكر مع قليل من الماء وإذا ذاب جيدا وبدأ بالغليان بدون أن يتغير لونه نضع عليه نصف علبة قشدة طرية حتى يصبح الكل ذهبيا



نصبه على وجه الكيكة وعلى الأطراف بواسطة الملعقة



وهذا تكون الكيكة جاهزة تفضلوا

المصدر: منتدى الخليج